1、酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀。然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状。揉成光滑面团。室温饧发30分钟,面团饧发至原来的2倍大。将面团用排气擀面杖,擀成长方形面片。
将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖用电动打蛋器打匀。加入牛奶和香草精,继续搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀搅拌至无颗粒。倒入蛋糊到已经涂油的蒸盘中,抹平表面。
蛋白和蛋黄分开。把糖和蛋白先低速搅拌2-3分钟至溶解,然后高速搅拌5-6分钟至中性发泡。把搅拌机减至低速,把蛋黄一个一个地加入拌匀。把低筋面粉和泡打粉混匀过筛。
微波炉蒸鸡蛋糕,如果用高火蒸,要盖上盖子,否则鸡蛋糕可能会扑出来。如果热水蒸1-2分钟就可以了,冷水蒸4分钟左右,温水就折中一点,2-3分钟就可以了。
正确的蒸鸡蛋糕的 *** 如下:主料:四个鸡蛋、清水。辅料:葱花、生抽、豆油。准备四个鸡蛋,把鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅散。
蒸鸡蛋羹是一道家常菜,也是一道非常简单的菜肴。下面是我为大家整理的家常蒸鸡蛋糕正确做法:首先,我们需要准备两个鸡蛋和一小碗温水。将鸡蛋打入碗中,加入少量的盐和白胡椒粉,然后用打蛋器搅拌均匀。
蒸鸡蛋糕所需材料:四颗鸡蛋、食用油、葱、食盐。葱切葱花,将葱花与鸡蛋液混合,打散打匀。添加调料与清水,打匀凉水入锅蒸。
1、和面 面粉、水、干酵母的比例为1000:400:5 先把干酵母用适量不烫手的温水溶解成乳液倒入面粉中,在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团,和好面团后静置10分钟。
2、简单点的做法是: 把成型后(没有饧发)的馒头坯放入蒸屉,锅里放开水(80度以上,不要用刚烧开的沸水),盖上锅盖,等待20分钟后再开火蒸。 利用热水的温度饧发,这样饧发快,而且水也变温了,蒸馒头正好。
3、先向馒头机加水孔内注入160ml的温水,再向内胆加入210克清水,水温约20-30摄氏度;水中加入3克干酵母,搅拌均匀约3分钟后加入7克食用油,最后加入面粉;将内胆桶盖盖上,内胆放入馒头机中。