蒸馒头怎么样才能不让馒头粘到篦子上 (用麦草编蒸馒头篦子怎么编)

蒸馒头怎么样才能不让馒头粘到篦子上?

1、水：水量的控制也是关键，如果水加得过少，馒头也会粘在竹篦子上。因此，在 *** 时需要适当地加水，使面团软硬适中。 发酵粉：发酵粉的量也要适量，过多的发酵粉会让面团过软而粘手。

不锈钢盘蒸馒头底板有小黑点怎么回事?该怎样解决。

1、不锈钢里含有铁的成分，高温蒸馒头时，会使水蒸气和不锈钢中的铁发生反应，而馒头又接触到不锈钢盘，这样就会粘到馒头上，所以馒头会有黑点。

2、碱面放的不匀；用纸隔开不锈钢盘和馒头的接触；笼垫脏了生锈了；蒸箱里面不干净，蒸箱底部或者蒸笼布上有灰尘；不要用不锈钢盘蒸馒头；馒头会长黑点是因为发霉了。

3、面粉质量问题：如果使用的面粉质量不好，其中可能含有杂质或有虫卵，这些杂质在蒸制过程中可能会形成小黑点。 酵母发酵不均匀：如果酵母没有充分活跃或发酵时间不足，馒头在蒸制过程中底部可能会出现不均匀的黑点。

4、一是要用温开水和面(40℃)；二是要使用鲜酵母；三是包子尽量选用中筋粉，蛋白质含量为9-11%， 要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉。还有不是真正的不锈钢蒸锅蒸包子，与碱面产生氧化也变黑，可在水中加点醋。

怎么用柳条编篦子

1、准备柳条：选择具有柔韧性和坚韧度的柳条，去掉枝条和叶子，然后用剪刀剪成需要的长度。浸泡软化：将柳条浸泡在水中，让它们软化并更容易弯曲和编织。

2、根据查询农业网显示，将柳条修剪。将柳条修剪为30到60厘米，在柳条的末端用剪子或削皮刀将末端修整得端正平滑，便于编织。浸泡处理，将修剪后的柳条放入清水中浸泡2到3天，用以软化柳条并增加柳条的柔韧性。

3、挑选长短粗细一致的柳条，清洗干净。横条4根，竖条4根十字码放，（我不会柳编，只是模仿果篮）再码出米字形，用红绳固定。接下来就是用长柳条转圈编制，压一挑一。稍微收紧就出现小筐的形状了。

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