首先,将买回来的墨鱼干取出备用;其次,就是将墨鱼放入事项准备好的大碗中;最后,放入适量的温清水用来将其淹没即可。
1、用清水把干墨鱼表面上的泥土和浮尘清洗干净。把清洗好的干墨鱼放入盆中,倒入清水没过干墨鱼,浸泡10个小时左右,期间可以换1-2次清水,泡至干墨鱼发软。
2、首先呢将,墨鱼干提前一晚上泡发。去掉墨鱼上的一层黑膜和骨头。将墨鱼干切成条必用。锅中加入清水,入墨鱼干和姜片料酒。煮三十分钟至软。热油爆香干辣椒,加入豆瓣酱炒出红油。
3、首先,将买回来的墨鱼干取出备用;其次,就是将墨鱼放入事项准备好的大碗中;最后,放入适量的温清水用来将其淹没即可。
4、将挑选好的干墨鱼,泡在溶有小苏打的热水中,时间在2小时左右。墨鱼干泡完之后,此时可以用手挤压鱼肉,会发现肉已被完全泡软了,然后用水洗净。
5、墨鱼干可以用冷水泡发,也可以用热水泡发,直接放在水中浸泡即可。
泡发干墨鱼步骤:先把墨鱼干放入冷水中浸泡,大约3小时左右,即可变软。
用清水把干墨鱼表面上的泥土和浮尘清洗干净。把清洗好的干墨鱼放入盆中,倒入清水没过干墨鱼,浸泡10个小时左右,期间可以换1-2次清水,泡至干墨鱼发软。
先将墨鱼干放入清水中浸泡,时间不宜过长,一般约30分钟即可。 把泡发好的墨鱼干取出来,用凉水冲洗一遍,去除表面的杂物和沙粒。
准备一盆温水加入一点小苏打粉,将其搅拌均匀,然后将干墨鱼仔放进温水中,大约浸泡2~3个小时捞出来。再将泡好的干墨鱼仔放进干净的温热水中,让干墨鱼仔完全的泡开、泡软。
泡发干墨鱼步骤:先把墨鱼干放入冷水中浸泡,大约3小时左右,即可变软。
先将墨鱼干放入清水中浸泡,时间不宜过长,一般约30分钟即可。 把泡发好的墨鱼干取出来,用凉水冲洗一遍,去除表面的杂物和沙粒。
是先把墨鱼干冲洗干净,然后放入足量的清水中,冷藏浸泡5小时左右。如果不想冷藏浸泡的话,也可以放在室温下浸泡,中间多换几次清水,直到墨鱼干变软。