马兰头野菜的功效和作用马兰头是什么菜
马兰头野菜的功效和作用马兰头是什么菜
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1、马兰头是一种菊科马兰属的植物，它又名红梗菜，但也有一些是青梗的，也有一些地方叫它鸡儿菜。马兰头）菊科、菊属草本植物，基本类分两种，野生和人工种植。原产亚洲南部及东部。
2、马兰头、鸡儿菜、红梗菜。马头兰，又名马兰头、鸡儿菜、红梗菜。南方名间又俗称鸡儿肠，四川地区叫做泥鳅串等。马兰头可以食用。科学分析马兰头嫩茎含有丰富的维生素B、尼克酸、胡萝卜素、钾、磷等多种营养成分。
3、马兰头俗称马兰、马莱、路边菊、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、鸡儿肠。
4、在四川别称为鱼鳅串，在南方地区被叫作鸡儿肠，在北方叫作马郎头，在贵州是叫鸡儿肠和红梗菜。马兰头是菊科马兰属多年生草本植物，别名有红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草、紫菊、阶前菊等。
5、马兰头是一种野菜，它是菊目菊科的多年生植物，有些地区也叫它红梗菜，在我国很多地区都有生长。它多是在山坡、路旁边或者是田野处生长的，有着很好的适应性，如果是种植的话，温度应控制在20℃。
马兰头具有清热解毒、抗炎止痛、降低血压、增强机体免疫力等多种功效，但孕妇慎食。清热解毒马兰头具有清热解毒的作用，可以用来治疗咽喉肿痛，小便发黄等。抗炎止痛马兰头可抑制细菌感染，具有一定的抗炎止痛的作用。
【功效】凉血止血，清热利湿，解毒消肿。主治：吐血、流鼻血、崩漏、紫癜、外伤出血、黄疸、腹泻、水肿、淋证、感冒、咳嗽、咽喉肿痛、痈肿痔肿、丹毒、疳积。
马兰头的功效与作用是降血压，马兰头的营养价值非常高，并且马兰头中含有丰富的蛋白质，这在叶菜中不可多得。且高钾低钠，常食对降低血压，保护心血管有益，马兰头治疗甲型肝炎和细菌性痢疾也有效果。
清热解毒马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。
【功效】凉血止血，清热利湿，解毒消肿。主治：吐血、流鼻血、崩漏、紫癜、外伤出血、黄疸、腹泻、水肿、淋证、感冒、咳嗽、咽喉肿痛、痈肿痔肿、丹毒、疳积。
作用：马兰头可以治疗肺结核和胃溃疡，防衰老抗癌症，抗炎镇痛等。马兰头中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。
马兰头属于一种药食同源的食物，中医认为马兰头味辛凉，性微寒，经常食用马兰头，可以起到清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效。对于患有咽喉肿痛、黄疸水肿、痢疾、淋浊等病症，食用以后可以起到很好的治疗作用。
马兰头是一种凉性食物，对于上火、咽喉肿痛的患者来说，用马兰头、马齿笕、车前草等药草一起煎剂服用，能够起到清热、祛湿、利尿的作用，在平时食用马头兰还能预防上火、湿气过重等症状。
马兰头味辛凉，性微寒，具有清热解毒，凉血止血，利湿消肿的功效，可以治疗咽喉肿痛、黄疸水肿、痢疾、淋浊等病症。还能具有凉血散瘀的功效，可用于热出血、吐血、外伤出血、血热尿血、便血等症状。
马头兰具有清热解毒，活血化瘀，消肿止痛，消炎杀菌，防癌抗癌的功效。含有维生素，胡萝卜素，氨基酸。治疗痈疮肿毒，吐血，痢疾，崩漏，咳嗽，感冒发烧等。
是一种喜温暖湿润却又生命力极顽强，耐湿，耐旱，耐瘠薄，抗病力极强的山野佳蔬。富含黄酮甘、维生素C和铁元素。春夏间，人们常掐其嫩茎叶，用于熬粥、凉拌、做馅、清炒或做汤。有消暑健胃、止血消肿、补血养虚的功效。
因野菜中含有的抗氧化成分，野菜还被用于化妆品中，因此，适当食用野菜，还有减肥美容的功效。
含的水分多，有65%-95%的水分。绿颜色的野菜中含的胡萝卜素、维生素C和核黄素等丰富。矿物质，如钙、钾、镁的含量也较高。膳食纤维丰富，可以促进胃肠蠕动，减少便秘。
胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素———胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
荠菜--补钙荠菜富含营养，具有丰富维生素C、类胡萝卜素和各种矿物，其含钙量甚至比同等重量的牛奶要高。其次，荠菜还能用于辅助治疗胃溃疡、痢疾、肠炎等疾病。莴笋莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。
在以前野菜是穷人为了维持生存状态才吃的食物，野菜能所含的营养物质有限，只能勉强支撑日常能量支出，野菜尤其成为贫农家常便饭。
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