桑葚蒸馒头怎么做不变色桑葚馒头的做法窍门

今天阿莫来给大家分享一些关于桑葚蒸馒头怎么做不变色桑葚馒头的做法窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、电锅蒸法，电锅外锅一杯温开水，放网架，馒头排好整齐间隔的排列在蒸锅里，上盖2度发酵。若蒸锅摆不下，2次发酵，也可以取个密封盖，封盖要有一定高度，面团之间也要有一定空间；这样发酵后有空间，不至黏到。

2、桑椹馒头这样蒸不变色。准备一些面粉，把面粉加入到和面盆中，在面粉中加入少许白糖，再加入一些酵母粉。

3、桑葚玫瑰馒头——淡淡的浪漫的做法步骤：11面粉中加入少量白糖，桑葚用流动的水冲洗后，用淡盐水泡5分钟。桑葚玫瑰馒头——淡淡的浪漫的做法步骤：22用勺子压出桑葚汁，把渣扔弃不用。

4、用料：老酵面，或酵母粉，面粉，水。用温水把老酵面泡开。不要用开水，开水会把酵母菌烫死。用凉水泡也可以。夏天用凉水，冬天用温开水。

5、在中间放一些芝麻，放到烤箱当中烤好以后拿出来晾凉就可以吃了。

桑葚馒头怎么做好吃

首先，选择新鲜的桑葚，去籽后捣成泥状。在和面的过程中，将桑葚泥和适量的白糖混合在一起，可以提升馒头的甜度和口感。注意不要加水，否则会影响馒头的发酵和质地。其次，在和面时需要适量添加面粉，以保证馒头的口感鲜软。

电锅蒸法，电锅外锅一杯温开水，放网架，馒头排好整齐间隔的排列在蒸锅里，上盖2度发酵。若蒸锅摆不下，2次发酵，也可以取个密封盖，封盖要有一定高度，面团之间也要有一定空间；这样发酵后有空间，不至黏到。

桑葚可以和面粉，鸡蛋，糖，在一起。在面粉中搅拌均匀，更好桑葚要切成小碎块，这样可以做成馒头。

桑葚汁馒头的做法步骤图,桑葚汁馒头怎么做

1、面粉中加入少量白糖，桑葚用流动的水冲洗后，用淡盐水泡5分钟。桑葚玫瑰馒头——淡淡的浪漫的做法步骤：22用勺子压出桑葚汁，把渣扔弃不用。

2、在做馒头的时候，把桑葚粉和桑葚汁混合在面粉当中，按照正常的做馒头的 *** 来 *** ，可以做成馒头来使用。在熬粥的时候可以加入适量的桑葚粉，做成一碗香甜的桑葚粉粥。

3、桑叶馒头的做法新鲜洗干净的桑叶，阴凉处风干。用粉碎机打碎，过筛用下面细的部分。放水，酵母，糖和好的面团。晒好的桑叶用粉碎机粉碎。北京现在室温加盖湿毛巾2小时后，发酵好的面团。分成10个剂子。

4、桑葚粥桑葚可以做成桑葚粥来吃，这种做法是非常具有特色的，不仅做出来的粥非常的清香，而且营养丰厚，首先要准备五十克新鲜的桑葚或者二十克桑葚干，再准备100克左右的糯米。

桑椹和面蒸包子会变色么

桑葚做包子，肯定会变紫黑色。桑葚是一种营养价值非常高的水果，同时又非常的香甜，老少皆宜。我们平时吃桑葚无非就是买来直接吃，这样的口感是更好的，营养一点也不会缺失。

桑椹馒头这样蒸不变色。准备一些面粉，把面粉加入到和面盆中，在面粉中加入少许白糖，再加入一些酵母粉。

和面加水量及时长不合适。如果和面时没有揉匀，或者和面时间过短，都有可能导致面皮颜色发黄。压面次数不足。压面的次数太少，可能会导致面皮表面粗糙，蒸出来的包子也会显得发黄。醒发时间及湿度不足。

之所以很多人蒸出来的果蔬馒头变色，是因为没有加食用碱的缘故。而加了食用碱以后，做出来的馒头才不会变色，且颜色还会更加的漂亮。以上就是对于果蔬馒头怎么蒸不变色的全部内容。

一般来说，面粉粒度越粗，麸星越大，颜色越黄；面粉粒度越细，麸星越小，面粉越白，亮度越高。所以做包子，使用面粉时，尽量使用加工精度相对较高的面粉，不要使用面粉颗粒较粗的面粉来做包子。

蒸好的包子变黑，一种可能是碱性组织用多了，另一种可能是锅具密封不严，造成有烟气进入锅内。不影响食用，但不好吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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