剩下的面条怎么和面蒸馒头吃剩的烩面片不筋道了能做馒头么怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于剩下的面条怎么和面蒸馒头吃剩的烩面片不筋道了能做馒头么怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、可以烙饼。烩面片上抹上油酥，卷起来再按成饼状，用走锤赶成薄饼，在电饼铛上宽油烙成两面焦黄，就是一张香酥可口分层明显的油饼。擀成薄饼加少许香油。把油粘匀。卷好捏住两头盘住。擀成薄饼。

2、就是做烩面片剩下的面对吧？用这个面包饺子可以的现在是冬天剩下的也不会发的，包饺子完全没问题的，而且还更好用呢，因为面已经醒好了，又好包还好吃。

3、可以。根据查询相关 *** 息显示，吃剩的烩面片裹上面粉，放入油锅中炸到金黄出锅，味道口感好，吃剩的烩面片可以炸着吃。

4、如何做烩面片筋道：（1）把面粉放到面盆里；（2）准备一碗清水，放入适量的食用碱，化开；（3）倒入一颗鸡蛋和少许的食用碱，用筷子将面粉搅拌成丝状；（4）随后倒入准备好的水，开始和面，和成面团后需要饧20分钟。

老面怎么蒸馒头??剩下的下次蒸馒头用的老面怎么保存??

1、做好的老面可以冰箱冷藏3～4天左右，或者可收纳冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。将温水放入保鲜盒、加入干酵母拌匀，再添加高筋面粉和盐，搅拌均匀。

2、问题一：发面用不完怎么保存发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存。发面只要释放的时间不长，第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了，存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题。

3、适当保存之后用它来做菌种启动发酵。发面的保存 *** ：将发生放入小的容器中，封口用保鲜膜包好，放入冰箱，下次用的时候再拿出来就可以了。把剩下的发面放在面袋里，下次用的时候再拿出来用水泡一下就可以了。

4、蒸馒头的老面适合在干燥低温环境中保存，可以用保鲜袋密封后放在电冰箱冷藏室中。再次使用的时候不会影响正常的发酵过程。因为老面含有大量酵母菌，酵母菌在这样的环境中能够停止繁殖，老面就不会变质。

5、面起子放在阴凉干燥处，可以密封保存一年以上。有人把小苏打叫面起子，还有人把发面留下来的老面叫面起子，但他们都可以同样保存。如果是老面，要擀成薄片晾干，敲碎，再做包装保存。通常都以罐头瓶盖严最实用。

6、论团里面会有酵母菌和其他一些杂菌放在冰箱的冷冻室里，并不会冻死这些细菌，只会用低温抑制这些细菌真菌的活性，避免他们进行过快的代谢。所以不会冻死。aquiteamo。

我是用面肥发酵蒸馒头的,每次到最后都是面发酵太快了而不得不剩下一些...

将面肥和水混合，加入面粉中，揉成面团。将面团放在温暖的地方，发酵至原来的两倍大。将发酵好的面团取出，放在案板上，加入适量的碱水，揉搓至面团光滑且有弹性。将面团分成小块，做成馒头状，再次发酵。

其中的淀粉被分解成糖类和有机物质，使得馒头更加有弹性和口感。而酵母发酵的馒头口感稍显硬一些。因此，如果追求馒头的口感和质地，面肥发酵是更好的选择。

关键是面肥要足够，发面温度不能太低，要用温水和面，一定要把面团发得涨到原来体积的二至三倍以上，然后才能揉面团儿。每次用后的蒸布也就是笼布，一定要洗干净，不干净的笼布用来蒸馍，就可能出现馍又黑又硬。

用老面肥发酵做馒头是很要求技术和经验双重技能的。发酵不好的原因也是比较复杂的。特别您是专业做馒头的，对发酵时使用老面肥的量、发酵时的温度、发酵好后添加碱水量多少等等都会直接导致馒头的质量。

剩的发面怎么吃

1、烫面蒸饺。一般你们吃蒸饺的时候，更好的方式就是烫面蒸饺，所以如果剩下的面有很多或者正好够包10个8个饺子的时候，稍℡☎联系：弄一点馅，用烫面擀皮，包上馅做蒸饺，也是很好消耗烫面的 *** 。烙盒子。

2、以做烙饼、馅饼、疙瘩汤、面条、金丝饼等，做法如下：烙饼：把面团擀成薄饼，倒入植物油，再加点盐和黑胡椒粉，做成烙饼。馅饼：把面团擀成薄饼，然后包裹馅料煎制成馅饼。

3、第五，那样传出来的面做出去的食品一样口感好。能够做火烤吃，还可以擀油馍吃，这两种也不需要醒面发多太好，太绵软。做出去的食品才美味。假如包肉包子，蒸馒头，需要发多好一些。

4、昨天剩下的发面可以用来做老面，它可以替代发酵粉，再次和面时用老面来发酵蒸馒头。

5、剩面团发酵可以用它来烙饼，可以在面团中加一些糖的馅儿料，可以烙成糖发面儿饼。

剩面自己发了蒸馒头怎么做?

1、剩面自己发了，你可以这样蒸馒头：将发酵好的面再揉成光滑的面，然后再将面揉成条状，接着切成100克个剂子，最后将剂子揉成馒头即可。

2、做法如下：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。

3、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。

4、步骤：自发馒头粉倒入盆中。倒入温水，放少许白糖，甜度依个人口味。糖水倒入面粉中。搅拌成絮状。将馒头揉成圆形，中间挖洞以便于更好的发酵。面团盖上湿布，放置温暖的地方，发酵两小时。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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