1、 *** 时,先把三文鱼块放入烤箱中烤至颜色发黄,再在油锅内放入蚝油,加入切好的葱姜蒜末、香菜末、洋葱末,加生抽、糖等各种调料熬成浓汁。最后将汁浇在烤好的鱼块上,摆上油菜即可。
1、做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片。吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味,薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起,口感更好。
2、切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟,外面熟透,内部保持橙红色口感的时候才是营养更佳的状态。这样既可保存三文鱼的鲜嫩,同时也能祛除人们不喜欢的鱼腥味。
3、三文鱼切薄片。三文鱼切块。加料酒,白胡椒粉、葱姜抓匀,腌制30分钟以上。碗内打入鸡蛋,搅拌。加入少许盐、面粉、淀粉,调成糊。三文鱼放入面糊内、挂糊,放入油锅小火炸。
4、步骤:买回来的新鲜三文鱼。切片,用盐、胡椒粉和柠檬汁拌均匀腌制10分钟。锅烧热后放入鱼片煎,煎至表面变色转小火,因三文鱼本身很多油脂,煎时不用放油。然后翻面煎至另一面变色。用泰式甜辣椒。
5、小碗里倒入20g生抽、10g老抽、15g蚝油、30g米酒、30g糖、30g清水搅拌均匀。不粘锅起锅热油,三文鱼鱼皮朝下,煎至一面焦脆金黄后,翻面煎20~30秒盛出,留底油加入洋葱丝炒软,倒入酱汁煮至糖融化。
6、三文鱼这么做也太好吃了吧 照烧三文鱼 食材:黑胡椒、盐、生抽、老抽、油、蜂蜜、白糖、橄榄油。做法:三文鱼用厨房纸吸干,撒上黑胡椒、盐、橄榄油,涂抹均匀后放置5-10分钟。
1、将整个挪威三文鱼用冷开水冲洗干净,用锋利的菜刀将鱼片切成3毫米厚的鱼片,将切片后的鱼片放在盘子上,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
2、菠菜洗干净后,将叶子和根茎切开放在水里汆熟。从水里捞出菠菜,留3-4片的菠菜叶子备用,剩余的切成碎末,放在盘子里。
3、托斯塔纳三文鱼 食材:小番茄/淡奶油/菠菜/白葡萄酒/蘑菇/大蒜/小米辣/柠檬/洋葱。做法:三文鱼加盐、黑胡椒、橄榄油腌制。锅热下三文鱼,每面20s,然后装盘备用。热锅加油炒洋葱、番茄、蘑菇、小米辣。
4、三文鱼洗净切丁,用少许盐和黑胡椒腌三文鱼。大米用适量清水洗净,煮30分钟左右。蘑菇洗净,切丁。将米饭煮30分钟,加入三文鱼和蘑菇,继续煮40-60分钟。最后放点盐调味。
5、将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬烂、熬粘)。将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入三文鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。
6、在三文鱼花中间加上一点芥末装饰一下;(6)食时按个人喜好加入豉油,然后将所有配菜和三文鱼拌起来即可。 橙汁三文鱼(1)原料:三文鱼300克,橙汁1杯,菠菜20克,洋葱1/5个,培根3片,黄油适量。