自制蛋糕的做法(凉皮蛋糕的简单做法视频)

自制蛋糕的做法

1、蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。

凉皮蛋糕是怎么做的?

做法步骤：之一步：先来做蛋糕胚，40g牛奶和40g玉米油混合搅拌均匀，使其充分乳化，就是看不到油星的状态，然后筛入50g低筋面粉，z字形搅拌均匀至没有干粉，然后加入4个蛋黄，继续搅拌成细腻的没有颗粒的蛋糊就可以了。

凉皮蛋糕油条怎么做？准备一碗水一碗白糖烧开，加入面粉，搅拌，温凉后加油，搅拌从面团，然后面皮包上糖馅，压扁下油锅炸制。

食材糯米粉80g粘米粉80g澄粉60g玉米油35g牛奶350ml白糖40g2首先把凉皮材料过筛3把三种粉混合搅匀，要没有面疙瘩才可以，倒入牛奶，倒入玉米油，倒入白糖4锅中加入热水，将搅拌好的冰皮材料放。

第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。

(5)低筋粉：(水份18%，粗蛋白质5%以下)：通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心等。做法做法1 1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。

如果要做凉皮,要用什么面粉?

对于做凉皮而言，更好的面粉就是中筋面粉。用高筋面粉的话，做出来的凉皮太硬。低筋面粉做出来的凉皮容易断裂，不筋道。这就是很多人为什么做出了凉皮太硬没嚼劲，一拉就断，一蒸就散的原因。

凉皮是面粉做的，普通面粉就可以了，洗脸可以用无麸质面糊做凉皮。凉皮是日常生活中常见的一种食物， *** 起来相对简单，但很多人并不做无麸质的。

要做凉皮，用高筋面粉比较好。因为在同样的温度、同样的面浆浓度和同样的 *** 方式的情况下，高筋面粉做出的凉皮要比普通面粉筋道一些，而且比普通面粉做的凉皮更白净。

做凉皮需要用的面粉是普通面粉或者高筋面粉。

做凉皮更好的面粉就是中筋面粉。用高筋面粉的话，做出来的凉皮太硬，低筋面粉做出来的凉皮容易断裂，不筋道。凉皮的简介 凉皮是一种源自于陕西关中地区的天然绿色无公害的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。

凉皮用高筋面粉做比较好。蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。

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