1、将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片。把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、葱末烧开。
取一个保鲜袋,在一角剪个口子,肉馅填满口子周围,注意要压实,根据个人喜好挤压即可。
打肉泥将肉片和胡萝卜丝以及白菜心和香葱拌匀,放入搅拌棒容器内,打成肉泥。然后再将蛋黄液掺入,拌均匀。蒸熟丸子水烧开后,团好的丸子放入蒸笼,大火蒸20分钟。冷冻保存然后将熟透的丸子冻存,每次取出热热吃。
原材料:胖瘦生猪肉、水发木耳、丝瓜、西红柿、芝麻油、盐、鸡精、小葱、姜、豌豆淀粉。将生猪肉清洗,切碎,添加芡粉、食盐、葱末、生姜沫及少量冷水搅上力。丝瓜、番茄各自清洗,切割成小块。
将精瘦肉剁成肉馅后拌入葱、姜末及少许鸡粉、生抽备用。
1、打肉泥将肉片和胡萝卜丝以及白菜心和香葱拌匀,放入搅拌棒容器内,打成肉泥。然后再将蛋黄液掺入,拌均匀。蒸熟丸子水烧开后,团好的丸子放入蒸笼,大火蒸20分钟。冷冻保存然后将熟透的丸子冻存,每次取出热热吃。
2、将仿鸡腿肉洗净去皮,切成小块状再剁碎,并放入容器中。加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。先加入葱姜水可去除腥味,放入太白粉和调味料同方向搅拌均匀后,再加入香油拌匀。
3、做法:瘦肉洗净,切块,放入绞切杯里,绞成肉泥。将葱姜洗净切段,放入绞切杯中,使用料理棒把葱姜绞碎。在葱姜的绞切杯里放入肉泥,加酱油和盐(1岁以下的,可以不加酱油和盐)搅拌均匀。
4、为大家详细介绍一下为宝宝专门 *** 的肉丸子。做法一 生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋(可选)。搅拌均匀。
市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成肉馅,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好,葱白切碎,姜用研磨器磨碎,用一半。
肉丸子做法一 材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法:先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。
藕切碎丁,倒入馅中。搅匀的肉馅盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟左右。胡萝卜切薄片,依次码在蒸锅上。丸子团成大小相等的圆团,放在胡萝卜片上。盖上锅盖,蒸开后调中火10分钟左右关火。
肉馅中加入一些蔬菜碎,把刚才准备好的料油放入3勺,然后依次放入白胡椒粉、料酒(如果有柠檬可以选择柠檬)、鸡精、食用盐、老抽和生抽以及蚝油。
豆腐丸子本来就需要淀粉,可以不放鸡蛋,但是不放鸡蛋,丸子就不酥脆了,没有了蓬松感。
可以做无蛋版本的章鱼小丸子。具体步骤如下:卷菜丝洗净切细丝,培根切片备用。将低筋面粉、全蛋、水放入钢盘中搅拌均匀。多功能蛋糕机更换成棒棒糖烤盘,预热2分钟。刷油后把面糊倒入模具,铺满。
丸子不加鸡蛋不行。 *** 丸子时加鸡蛋,可以增加丸子内部的粘合力,使得丸子不容易煮散,同时还能增加它的弹性和营养。丸子是糖、面、面糊、菜、碎鱼、碎肉做成的球状物,可以油炸、蒸制、水煮,吃法多样,口味丰富。
打进好多个生鸡蛋,拿筷子沿着一个方向不断地拌匀。等饺子馅拌和得比较粘稠就可以用了。把拌好一点的饺子馅拿手揉成樱桃小丸子,随后在锅里倒进三分之二的植物油,等油热后放入樱桃小丸子,用锅勺不断地拌和。