蒸馒头晒太阳蒸的白了怎么办,卖馒头的蒸出来的馒头为什么那么白?

买的馒头比自己家里蒸的要白很多,是添加什么东西了吗?

1、店里面卖的馒头特别白，是因为他们做馒头的面粉当中可能添加了增白剂。或者在馒头蒸出来之后进行了特殊的处理。所以才会显得非常的白，而自家做的发黄就是非常正常的。只有正常的面粉蒸出来的才会这样。

卖馒头的蒸出来的馒头为什么那么白?

外面出售的馒头多数都加入了美白剂，如一种叫过氧化苯甲酰的化学物质。按照国家有关规定，每公斤面粉添加的可食美白剂不得超过0.06克。化学增白剂不得用于食品目的。

外面卖的馒头又大又白，主要是因为食品添加剂和加工工艺的因素。食品添加剂： *** 馒头的过程需要使用添加剂，如漂白剂、面筋增强剂等，这些添加剂可以使面团更具有延展性，增加面团的膨胀性，从而制成比较白、大的馒头。

添加了面粉增白剂。面粉增白剂主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。面粉增白剂的主要原料是过氧化苯甲酰，是中国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂。

买馒头的的店主蒸的馒头比自己蒸的馒头白这可能存在几方面的原因，包括面粉的问题，蒸馒头所使用的工具的问题，做馒头 *** 的问题以及增白剂的问题。面粉有很多种类，包括高筋面粉，低筋面粉等一系列不同用处的面粉。

外面卖的馒头又白又大，和我们自己做出来的不一样。那是因为外面卖的馒头里面可能有加漂白剂，所以颜色很白，在发酵的时候会加上酵母粉还有泡打粉，所以会发的很大，以前还有黑心卖家为了馒头更白，在里面添加洗衣粉。

蒸完包子包子底下发白是怎么回事

1、在发酵过程中，包子底部可能积累了一些没有均匀散开的干面粉或者是没有完全混合的干面团。

2、下面发白，如果是还有很多水分的话，那很可能就是水汽上升，下面的水放的太多了，所以水和T的距离比较短，就直接铺到包子的底部。

3、如果蒸完的包 子底部发硬发白，很可能是因为下面水太少了，或者是包 子的面粉太干。或者有可能就是放的生粉太多了。下次少放一点就可以了。

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