做什么鱼好吃(家常菜该买什么鱼做好吃)
做什么鱼好吃(家常菜该买什么鱼做好吃)
一般我们常吃的鱼有：淡水类的有：青鱼、鲢鱼、草鱼、扁鱼，鲫鱼、桂鱼等，鲫鱼适合烧汤，味道鲜美；青鱼和草鱼的鱼头，做鱼头豆腐汤，相当不错，鱼身做红烧鱼块。桂鱼适合清蒸和烧汤。
铁锅炖鱼可以用鲫鱼、鲤鱼、黑鱼。炖汤前将鱼放在锅里℡☎联系：℡☎联系：煎一下，煎好后放生姜、料酒调料爆出香味。做鱼片汤，先用调料爆香，再加料酒，然后再倒入冷水，等水开后再把鱼下锅，可以增加鲜美。
新鲜鱼类（推荐使用草鱼或鲶鱼）姜蒜 葱 料酒 生抽 老抽 盐 白胡椒粉 鸡精 清水 蚝油 香菜（可选）以上材料可根据个人口味进行调整，增加或减少。步骤一：准备工作 首先，我们需要将鱼类处理干净。
淡水鱼类。在川菜系中，常用于铁锅炖鱼的主要是淡水鱼类，其中包括草鱼、黄颡甲、青衣、黑刀等。这些淡水鱼有着肉质细嫩且适合慢火长时间悠久地进行烹调。
草鱼肉质细嫩、鲜美，加上铁锅的煲炖，更能将其鲜美的味道完美绽放。尤其是用炭火炖制，更能将草鱼肉熬烂熬匀，味道更加鲜美。其次，可以选择鲢鱼。鲢鱼的肉质嫩滑，且味道鲜美，是做铁锅炖鱼的不错选择。
东北铁锅炖鱼是一道地道的东北美食，通常使用胖头鱼、鲢鱼、三槽鳞鳢、嘎鳢、黑鱼等刺少的鱼类作为主要食材。
1、草鱼 草鱼价格便宜，肉质鲜美，但是大家在选用草鱼的时候，比较建议的是做成红烧鱼块，这样会更加的美味。
2、红烧一般买草鱼、鲫鱼、武昌鱼、鲤鱼。从传统上来说，红烧鱼是用鲳鱼 *** 的一道闽菜菜品。
3、红烧鱼的做法：准备一条刚杀好的鱼，个头不需要特别大，鲈鱼、武昌鱼、鲫鱼、草鱼都可以，喜欢哪种鱼就用哪种。
4、如果是海水鱼类，可以考虑用鲈鱼、鳕鱼、鲷鱼等，这些鱼的肉质相对比较紧实，口感比较好，而且拥有较高的营养价值。总之，红烧鱼的原料选择还是非常重要的。建议选择肉质较好，滋味鲜美的鱼作为原材料。
5、红烧鱼通常使用常见的食材，如鲳鱼、鲤鱼、鲈鱼等，但具体使用哪种鱼需要根据个人口味和偏好而定。 *** 红烧鱼的主要步骤如下： 将鱼去鳞、去内脏、去头，洗净备用。
6、红烧鱼对我们来说并不陌生，红烧鱼用什么鱼做更好吃呢？青鱼 用青鱼做红烧鱼块其实是非常好吃的。自身青鱼的肉质还是比较鲜美的，并且相对而言青鱼的鱼刺没有多少，但是用青鱼做红烧鱼块味儿也会更加好一些。
麻辣水煮鱼 黑鱼片加入淀粉盐白胡椒腌制20分钟。 葱姜蒜炒熟加2勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入2碗水煮开，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖。 配菜煮熟捞出铺在碗底下鱼片煮1分多钟，连汤带肉倒在菜上。
更好吃的鱼排名：河豚、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鳗鱼、比目鱼、带鱼、黄鱼、鲳鱼等。每个人的口味是有差距的，因此每个人心中的鱼排名是不一样的。
一般我们常吃的鱼有：淡水类的有：青鱼、鲢鱼、草鱼、扁鱼，鲫鱼、桂鱼等，鲫鱼适合烧汤，味道鲜美；青鱼和草鱼的鱼头，做鱼头豆腐汤，相当不错，鱼身做红烧鱼块。桂鱼适合清蒸和烧汤。
1、清蒸金昌鱼 清蒸金昌鱼在 *** 时，需要将新鲜活体金昌鱼挂起经过自然曝晒，让鱼肉中的鱼腥味散发出去，制成后再整鱼蒸熟，肉质细嫩爽口。
2、什么鱼清蒸好吃黄花鱼清蒸黄花鱼是江苏的一道特色菜，也是一道民间家常菜。黄花鱼中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有着很好的补益作用。同时，黄花鱼中含有丰富的℡☎联系：量元素硒，可以防治癌症。清蒸黄花鱼口感非常鲜嫩。
3、适合做清蒸的鱼类有：鲈鱼、桂鱼、鳜鱼、黄花鱼、草鱼等。这些鱼鱼刺较少，肉质嫩，口感佳，腥味也较少。清蒸鱼是一道非常营养的家常菜，可以用各类鱼来 *** 。清蒸鱼的味道十分鲜美，而且会重点突出鱼本身的味道。
4、说到更好吃的清蒸鱼，可是有很多种选择的。我来给大家介绍三种，大家可以学起来啦！ 之一种是鲈鱼，鲈鱼肉质特别细嫩，吃起来清香可口，真的非常适合清蒸。
5、下面四种鱼比较适合清蒸。鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。
6、鳜鱼：鳜鱼也叫桂花鱼、季花鱼，是一种肉质非常肥美的鱼类，而且小刺非常少，体型也能长达30厘米左右，属于一种上等淡水食用鱼。而最重要的是它腥味非常轻，只要稍℡☎联系：处理干净鱼鳞和鱼皮上的黏液就可以上盘进行清蒸了。
红烧鱼用鲫鱼、武昌鱼、草鱼、鳊鱼、带鱼等做比较好。红烧鲫鱼 鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜，口味香辣可口。
红烧一般买的有鲫鱼、草鱼、带鱼、鲤鱼、鲳鱼和鳊鱼等。其实在家做红烧鱼，大部分的鱼都可以做，根据个人口味进行选择。在外的饭馆和酒店多用鲤鱼，比较喜庆有寓意，举办婚宴上更为常见。
红烧一般买草鱼、鲫鱼、武昌鱼、鲤鱼。从传统上来说，红烧鱼是用鲳鱼 *** 的一道闽菜菜品。
一般，海鱼中的寄生虫比淡水鱼少，所以食用上人们往往选择海水鱼，如龙利鱼。
楼主你好，红烧鱼用鲤鱼、草鱼、鲢鱼等都是可以的。红烧鱼的做法：准备一条刚杀好的鱼，个头不需要特别大，鲈鱼、武昌鱼、鲫鱼、草鱼都可以，喜欢哪种鱼就用哪种。
