*** 鱼头的做法大全( *** 鱼头剁椒清蒸的做法)
*** 鱼头的做法大全( *** 鱼头剁椒清蒸的做法)
1、俄罗斯深海鱼头一个（即 *** 鱼头），各种调味料少许。制法：将鱼头两面略煎，加姜葱、料酒、酱油、糖、水、胡椒等调味料小火焖煮10-12分钟。待鱼头入味后大火收干汁，勾芡亮油上碟。
鱼切开，加料酒腌制。放葱姜和白胡椒。加酱油。鱼肉切花刀。放盘里上锅蒸。蒸15分钟即可。
正确做法是先腌制再蒸。将鱼去鳞、去内脏和鱼鳃，洗净后在鱼身两边各切两刀，用盐、料酒、酱油、白胡椒粉、花椒粉腌制10-15分钟。在蒸锅中放一层姜片和葱段，将腌好的 *** 鱼放在蒸盘上，再在鱼身两边各放一片姜。
*** 鱼洗干净，因为家里盘子小，就一切二了。料酒，在鱼全身涂抹一下。盐和味精继续涂抹。加上葱和姜，腌制30分钟左右。把之前腌制的葱和姜都放在鱼的下面，垫底。铺上两种剁椒，切一些葱花备用。
清蒸 *** 鱼做法：鱼头抹盐腌制，塞葱姜，撒白糖、倒料酒。热锅炒剁椒，淋到鱼头上。蒸15分钟，出锅淋香油。鱼身斜切稍深，调料均匀撒放，黄酒、白糖适量，喜辣可放小辣椒丝。放盐宁少不多。
清蒸 *** 鱼的做法 鱼块买来，用刀把鱼身上的一层薄薄的鳞片刮掉，正反面划几刀，用少许盐抹均匀，料酒和蒸鱼豉酱油抹匀，生姜片铺在鱼段身上，一根葱打结放上面。
1、做法 鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒。热锅加芝麻油，将剁椒放进去炒1分钟，呵呵，一般的色拉油也可以。
2、剁椒 *** 鱼头的做法步骤 将剁椒用手挤净水分，之后再加入清水，浸泡3~5个小时，用的时候再过一遍清水，捞出控干备用。 将红尖椒切成丁，加入剁椒、鸡粉拌匀；锅坐油烧至8成热时，将油浇入拌好的剁椒中。
3、食材准备，葱、姜洗净，切丝。鱼头洗净，在鱼头下面放些姜丝，两面均匀地撒入盐。倒入料酒。再倒入蒸鱼豉油，撒入姜丝、将鱼头入味。
4、 *** 鱼头的做法 材料： *** 鱼头一个，李锦记蒸鱼酱油(必备)，料酒葱姜，盐糖，鸡精，红翻天辣椒酱。做法：把鱼头洗干净，放入盘子中。根据自己的口味放入酱油(不要太多)，料酒。糖，姜丝，辣椒酱。
5、 *** 鱼的家常做法：食材： *** 鱼400g、酱油适量、姜50g、大蒜头50g、黄酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、葱50g。首先准备好要做的 *** 鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。
鱼切开，加料酒腌制。放葱姜和白胡椒。加酱油。鱼肉切花刀。放盘里上锅蒸。蒸15分钟即可。
步骤： *** 鱼刮去细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道。装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀。再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。姜切片，切丝，放入鱼身上。
等腌好了，就把平底锅烧热，倒点油，把腌好的 *** 鱼放进去煎到两面金黄。最后，根据个人口味撒上黑胡椒、蒜蓉等调料，香喷喷的香煎 *** 鱼就做好了！ 二：清蒸 *** 鱼的做法更简单，把 *** 鱼洗白白后放到蒸锅里，加点清水，盖上盖子蒸煮。
清蒸 *** 鱼的做法 鱼块买来，用刀把鱼身上的一层薄薄的鳞片刮掉，正反面划几刀，用少许盐抹均匀，料酒和蒸鱼豉酱油抹匀，生姜片铺在鱼段身上，一根葱打结放上面。
1、正确做法是先腌制再蒸。将鱼去鳞、去内脏和鱼鳃，洗净后在鱼身两边各切两刀，用盐、料酒、酱油、白胡椒粉、花椒粉腌制10-15分钟。在蒸锅中放一层姜片和葱段，将腌好的 *** 鱼放在蒸盘上，再在鱼身两边各放一片姜。
2、鱼切开，加料酒腌制。放葱姜和白胡椒。加酱油。鱼肉切花刀。放盘里上锅蒸。蒸15分钟即可。
3、步骤： *** 鱼刮去细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道。装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀。再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。姜切片，切丝，放入鱼身上。
4、主料： *** 鱼700g。调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、红尖椒适量、芝麻油适量、红糖适量。准备一条 *** 鱼，洗净。小心剖开鱼肚，全身抺上盐，适量。
5、清蒸 *** 鱼做法：鱼头抹盐腌制，塞葱姜，撒白糖、倒料酒。热锅炒剁椒，淋到鱼头上。蒸15分钟，出锅淋香油。鱼身斜切稍深，调料均匀撒放，黄酒、白糖适量，喜辣可放小辣椒丝。放盐宁少不多。
6、清蒸 *** 鱼的做法 鱼块买来，用刀把鱼身上的一层薄薄的鳞片刮掉，正反面划几刀，用少许盐抹均匀，料酒和蒸鱼豉酱油抹匀，生姜片铺在鱼段身上，一根葱打结放上面。
1、首先准备好要做的 *** 鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。把 *** 鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。
2、 *** 鱼刮去细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道。装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀。再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。姜切片，切丝，放入鱼身上。
3、：新鲜 *** 鱼，去鱼鳞去内脏，洗净。2：切开，取鱼尾那段打花刀。3：找了家里更大的圆盘子，放上鱼。4：抹食盐。5：放葱姜，腌制一个多小时。6：蒸锅水烧开，放入鱼。7：中大火蒸15分钟，鱼小的话，10分钟即可。
4、二：清蒸 *** 鱼的做法更简单，把 *** 鱼洗白白后放到蒸锅里，加点清水，盖上盖子蒸煮。等鱼肉熟了，加入葱姜蒜等调料，再淋上热热的油，就大功告成了！这种做法能更大限度地保留 *** 鱼的鲜味和营养。
5、红烧 *** 鱼的做法 材料 *** 鱼身，葱姜蒜，老抽，白砂糖，料酒 做法 *** 鱼身洗净，擦干表面水份。
