肉丸子的配方(大豆蛋白素肉丸子的做法)

肉丸子的配方

1、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

蛋白烧肉丸的做法步骤图,蛋白烧肉丸怎么做

将蛋白切成两半，加入肉。2尽可能多放点肉。三油温五成时，放入准备好的肉丸，炸两分钟，肉馅即可定性捞出。四放入蒸笼蒸十分钟。关掉暖气。五将葱花放入油中爆香，加入酱油、水和湿淀粉制成调味汁。

蛋白烧肉丸的配料 材料 元本山海苔(味付对切)1大片猪绞肉100克洋葱40克面包粉适量面粉适量蛋黄1颗日式酱油1小匙柴鱼粉适量胡椒粉少许塩少许 做法 1 备好所需食材。

步骤 买10块钱肉末，就够了。放入一勺盐，一勺鸡精，少许料酒，少许生姜末，拌匀，腌制一小会儿。喜欢更嫩的口感还可以加入一个鸡蛋的蛋清。但是我这肉末就是要搓丸子烧鸡蛋用的，怕胆固醇超标，就没加了。哈哈。

蛋白肉怎么做

1、原料处理：把植物蛋白肉于温水中浸泡20分钟左右，吸水膨胀后挤干。再在清水中漂洗，去掉豆腥味。捞出挤干后送油炸。油炸：油温控制在150℃左右，油炸时间约3分钟，炸至金黄色出锅。油炸得率为70%。

2、蛋白肉炒肉丝 主料 肉丝260克 干蛋白肉30克 油、盐、生抽、料酒、清水、鸡精适量 青椒 红椒各一个 步骤 里脊肉洗净切丝，青红椒切小圈圈备用。材料：干的蛋白肉，用清水浸泡至变软就可以了。

3、怎样做好吃的蛋白肉呢？首先要注意调料的搭配，多使用调味料来为蛋白肉添加口感和味道。例如：酱油、生抽、花椒、孜然等，这些配料可以提升蛋白肉的风味。此外，选择适合自己的配菜搭配也很重要。

4、下面介绍几种非常简单易行的 *** *** ： 炒蛋白 用水将本品充分泡开，并清洗2—3次，挤出一半或三分之一的水分。

5、提前将200克左右的蛋白肉放进温水里泡软，挤干水分，然后切约3-4CM的长度，备用。新鲜的五花肉用温水洗净，切约0.5CM的片放入碟子里备用。准备辅料：八角、姜片、香葱、青椒、蒜瓣等。

肉丝(大豆拉丝蛋白)怎么做如何做好吃

1、问题五：肉丝(大豆拉丝蛋白)怎么做如何做好吃 准备好大豆拉丝蛋白丝。 将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分。 把葱姜蒜切碎备用。 取一碗加入糖 醋 生抽 鸡精 盐 淀粉和清水搅拌均匀成鱼香汁。

2、做法：瘦肉切丝，淀粉、料酒、老抽，盐、胡椒粉拌匀入味。仔姜、青红椒切丝。仔姜丝撒上点盐，腌渍几分钟后洗净沥干水分备用。热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散、入仔姜丝翻炒。

3、做法：准备好所用食材。油菜摘洗干净，用清水泡20分钟。大豆拉丝，蛋白丝，用清水泡软。把洗净的油菜沥干水分。炒锅注入油，爆香葱碎。下入泡软的大豆拉丝蛋白丝煸炒片刻。倒入史云生上汤，没过素肉丝煮至2分钟。

素肉丸子简单的做法大全

【炸土豆丸子】食材准备：土豆500克左右，糯米粉30克，植物油适量，食盐适量，胡椒粉适量。将土豆洗净去皮切成块，然后上锅蒸熟后用勺子碾成土豆泥待用，建议不要太碎，可以稍微保留一点土豆粒。

火腿煮熟后切碎。萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

素丸子的做法如下：用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。

做法：将豆腐碾成蓉，放入盆内；将胡萝卜和藕去皮洗净，切成绿豆大的粒；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。

炸素丸子的做法：主料：红萝卜100g、土豆100g、黄瓜50g、鸡蛋50g、面粉100g、小葱20g 辅料：油适量、盐适量 材料有葱叶，红萝卜，土豆，黄瓜，鸡蛋两个和适量面粉。将萝卜，土豆，黄瓜擦成丝，小葱切碎，鸡蛋打散。

在做素丸子时把基础丸子配料调好，具体做法是：淀粉、面包屑、鸡蛋搅和好，加上食盐和生抽。然后想吃香菜味丸子的话，再基础丸子配料里加入香菜碎搅和匀，搓成圆丸子用油炸至金黄即可。

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