地三鲜家常做法糖醋荷包蛋家常地三鲜最简单做法

今天阿莫来给大家分享一些关于地三鲜家常做法糖醋荷包蛋家常地三鲜最简单做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，切菱形片。下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。

2、家常版地三鲜做法步骤：茄子掰成块方便入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。

3、步骤如下：青椒切块备用。茄子和土豆切块，葱蒜改刀备用。炒锅入油烧热，茄子，土豆，青椒依次过油。锅另入油烧热倒入葱蒜炒香。放入过油的茄子，土豆，青椒翻炒。加糖，酱油，五香粉，黄豆酱炒匀。

地三鲜的家常做法步骤料汁咋调

步骤：先把茄子去皮切成坡刀块，放1小勺盐搅拌均匀，腌制20分钟。准备一些配菜，青椒去蒂清洗干净，切成小块，胡萝卜切成片，再准备些葱花、姜末和蒜片。

倒入肉丝翻炒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀。加入水淀粉勾芡，大火收浓汤汁。地三鲜主要食材：土豆，茄子，青椒调味料：红薯淀粉(炸茄子用)，蒜末，葱花，生抽，老抽，蚝油，糖，玉米淀粉，水。

茄子去掉蒂，切成滚刀块，可以加入少许盐，腌制一会儿，然后攥干水分，这样茄子就不会吸太多油。土豆去皮切成薄厚均匀的土豆片，辣椒切块备用，切蒜末备用。

地三鲜的正确做法如下：用料：土豆两个、茄子一个、青椒一个、小葱两根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋两勺、耗油一勺。准备食材，两个小号土豆（买的土豆太小了，个头大一点的一个就可以了）。

地三鲜调料汁的调法及做法如下：材料准备：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、醋1勺、糖1勺、盐2克、淀粉1勺、水半碗、土豆一个、茄子一根、青椒1个、葱姜蒜末10克等。

地三鲜菜做法如下：土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。分别将土豆和茄子入热油锅炸至℡☎联系：黄取出备用。

掌握这个家常做法,地三鲜一点也不油腻

地三鲜这道菜好吃但是油大，所以我们再炸的时候要掌握好油温，尽量避免油脂过多的渗入到食材里面。首先我们来炸土豆，油温五成热时，筷子放进去周围都是小气泡就是五成热。

土豆、茄子切片，柿子椒用手掰片。将切好的土豆和茄子喷上一点油，拌匀。空气炸锅炸篮中喷一点油，将土豆和茄子放到空气炸锅中，尽量摊匀，用200度的温度烤10分钟，烤到中间5分钟的时候翻一下面。

要想做出一道不油腻的地三鲜，除了 *** 以外，用料也要十分讲究。选购时，尽量选择新鲜、口感好的材料，确保色香味俱佳，同时也能把地三鲜做好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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