之一步梅花肉其实就是猪前腿位置,取400克上下切割成匀称片状预留。一勺红薯粉、一个鸡蛋、少量五香粉和盐,再去适量小麦面粉,维持细心拌匀,直至变成均匀的粘稠。这儿不推荐用玉米粉,那般裹不了面浆。
茶匙 小酥肉蒸碗的做法 先将葱段、姜片泡水。请点击输入图片描述 将肉切条。请点击输入图片描述 切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐,胡椒粉、葱姜水,腌制20分钟。请点击输入图片描述 放入淀粉、鸡蛋。
还有一些配料跟步骤写出来了。蒸碗小酥肉的做法 300克新鲜猪里脊切大片用牛排锤把肉捶松(没有牛排锤用刀背)然后切比手指细的条,用料酒和盐腌制15分钟。
蒸碗小酥肉的做法步骤 这步忘记拍照了。先将里脊肉切成条状,不宜太粗。用淀粉、料酒、五香粉、生抽腌二十分钟。 面粉、淀粉打成糊状,略稠不要太稀,打入两个鸡蛋加入盐五香粉搅拌均匀后加入刚腌好的肉备用。
首先来准备下这道小酥肉所需要的食材,精选一块五花肉,冲洗干净,去掉最外面这层皮,再把它切成片状,大概半厘米左右的厚度就可以了,切好之后,改刀切成一条一条的,切好装进一个碗里。
1、小酥肉蒸碗的做法步骤121放入蒸锅中,盖盖蒸50分钟,取出蒸好的肉倒扣盘中,撒香葱即可享用。
2、水发冬笋切成梳子片。 将淀粉倒入蒸碗中,磕入鸡蛋混合均匀,再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。
3、蒸碗——小酥肉 主料 小酥肉200g。辅料 水适量, 盐适量,酱油适量,葱1棵,姜1块,大茴适量,花椒适量。步骤如下:姜洗净备用。葱洗净备用。葱和姜切丝备用。小酥肉放入碗中备用。上笼锅。
4、小酥肉蒸碗的做法步骤:先将葱段、姜片泡水。后将肉切条。接着把切好的肉放入花椒粉、生抽、盐、胡椒粉以及葱姜水腌制20分钟。再放入淀粉和鸡蛋抓匀。将肉条放入锅里炸至金黄,后捞出备用。