炸红薯淀粉牛肉丸子的做法,油炸牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩

炸牛肉丸的做法

1、干炸牛肉丸的做法详细步骤 将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。

油炸牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩

1、炸牛肉丸子只用淀粉是远远不够的，还要加入一些面粉和打碎的馒头，这样不仅能使肉丸成行，而且还能使肉丸更加蓬松酥软。

2、在正式的做丸子之前要先将食材都备齐，除了主要的食材之外，调味料也是不能少，其实都是很常见的食材和调味料，备齐之后在炸丸子的时候会方便很多，省的发现少了哪种食材，然后又要重新准备。

3、炸牛肉丸子，如果没有忌讳的话，加入二分之一的猪肉馅是非常香的，猪肉馅选用上好的五花肉搅碎，和牛肉拌在一起。

4、材料准备好：牛瘦肉、木薯淀粉、盐、黑胡椒粉、凉水、大蒜。大蒜剁碎。用适量油炸酥香、微黄。过滤掉油，只用蒜酥。牛肉去筋膜，切块，入绞肉机中。打成肉馅后加盐、少许凉水。

炸丸子怎么

1、做油炸肉丸子需要的食材： 猪肉馅500克、藕250克、小葱50克、鸡蛋一个、植物油30克、姜50克、酱油2勺、蚝油2勺、料酒2勺、香油2勺、五香粉2勺。 油炸肉丸子的做法： 把小葱剁碎。 把姜剁碎。

2、技巧1：炸丸子的选料也是很重要的，更好选择3分肥肉、7分瘦肉的猪肉。猪肉洗净后开始剁肉，记得不要剁的太细，保持猪肉的嚼劲感。把剁好的猪肉加入蛋清、姜末、生抽、食盐、料酒调味，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

3、盘中抹油，挤成丸子备用。1锅中倒油，烧至5成热，下丸子小火炸制，表面结壳，变浅黄色捞出。1油温升至7成热，复炸至丸子成熟，捞出。1丸子摆入盘中，周边点缀小茴香，蘸椒盐食用。

4、如果你喜欢更加有咬劲的丸子，那么你可以尝试在丸子条外层裹上一些干淀粉或者面粉，这样可以让丸子外面更加的脆。同时，在炸的过程中，也要注意火候和翻动，及时改变火力，让丸子炸得更均匀。

5、先把20克大葱、20克生姜放入榨汁机中加少许清水，榨出大葱水和生姜水放入大碗中备用。

如何自制牛肉丸

1、牛肉丸的做法 （1）用料：鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）（2）制法：将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。

2、首先，我们要将牛里脊肉上表面的筋膜要去掉，然后都切成小块，接着直接放入米博烹饪机里面。然后将其他的配料，蛋清、盐巴、淀粉、糖和白胡椒都一起放入，重新盖上锅盖，然后设置5分钟4挡（要反转的）几下搅打。

3、牛肉丸子的做法和配方 牛肉丸子面 潮汕牛肉丸的做法 土豆牛肉丸 撒尿牛肉丸 牛肉丸子的做法和配方 准备牛肉半斤，大葱一棵，生姜一块，胡萝卜半根，鸡蛋两个和面粉。

4、牛肉丸的做法步骤如下：用料：牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量。步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。

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