蒸馒头用奶粉怎么发面自家蒸馒头的发面 ***

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头用奶粉怎么发面自家蒸馒头的发面 *** 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

2、边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。醒发半小时，面发到比原来的一倍大。撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。

3、做馒头发面松软的 *** 如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间更好。

4、做馒头发面的 *** ：主料：面粉1000克、水450克。辅料：酵母10克、海韦力馒头泡打粉5克。步骤：按照配方分别称取各种原料。称量面粉：蒸馒头要选用中筋面粉。称量馒头泡打粉。称量酵母。称量水。

5、自家蒸馒头的发面 *** 要加酵母、白糖，用温水和面。选好面粉以后，要往里面加入适量的酵母，以及适量的白糖。500克面粉往里面加入5克酵母，以及6克白糖就可以了，不要给太多，这是更佳比例。

6、在蒸馒头的时候必须要学会发面才行，首先我们可以在面团中挖上以个小坑，然后在其中倒入两小杯白酒，等上10分钟之后面就发开了。

用高筋面粉做馒头怎么发面

1、酵母放入温水中搅匀，静置10分钟。温水倒入面粉中，慢慢倒入，面粉被搅成絮状。面包机一档揉光滑，拢成圆形覆盖保鲜膜常温（26度）发酵一个小时至两倍大，表面光滑可以看见气泡。

2、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌，拌至絮状。再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。发酵至比原来两倍大。

3、高筋面粉筋度比较大，需要面团更好的发酵。先给面粉加入一点热水并且多加入一点酵母粉，让面团醒面10分钟左右，再揉成光滑细腻的面团发酵。

4、而且做馒头容易操作，而高筋面粉韧性比较强，做馒头有嚼劲，但是价格贵。

5、高筋面粉当然可以做馒头。且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道，更有小麦粉特有的香、甜味道。做法如下：酵母放入温水中搅匀，静置10分钟。温水倒入面粉中，慢慢倒入，面粉被搅成絮状。

6、高筋面粉也能做出松软白馒头（酵头法）的做法先做酵头，取一个量杯，倒入100毫升温水，水温和人体温差不多就可以了，放5克酵母，静置10分钟。如果气温比较高，建议只放1克酵母。

奶粉发面馒头的做法

1、奶粉35克水150克酵母3克奶粉做的牛奶馒头的做法安佳奶粉，展艺马利酵母，面粉，水，白糖，混合在一起，和面。请点击输入图片描述我的电压力锅里正好有小半锅温热的水。

2、牛奶隔水加热一下至手温的温度，倒入酵母，用筷子搅拌至酵母溶解。和面盆里装入面粉、糖，可以加一点奶粉，大概10克。倒入酵母牛奶液，用筷子拌成絮状。用手揉成光滑的面团。

3、猪油能让馒头皮更白皙光滑，放凉了也不容易变干。白糖能促进发酵，而且口感回甜。奶粉和牛奶都能让馒头的味道更香，口感也更好吃。第二步，醒发。面团揉好以后，盖上盖子醒发。

4、 *** 牛奶发面馒头建议更好是用奶粉，用鲜牛奶做出的馒头没有奶香味。

做馒头里加奶粉,奶粉什么时候放

馒头（奶粉版本）的做法之一步：把奶粉放热水（有点烫烫就可以，不用开水）泡好，放入酵母，静置5分钟（天气热，水温热的，5分钟左右第二步：把活跃好的奶粉里面（刚刚之一步）放入面粉，糖（如果喜欢甜可以多放。

炒锅中添加适量的冷水，在笼屉中铺平湿的屉布或是锡纸，将梳理好的馍馍放到屉布上，正中间要有一定的间距；盖上盖，冷水上锅蒸30分钟上下，时间到后熄火。

静置：已经切好的面团块放在案板上进行再次发酵。等到小馒头的体积比最初的体积有所膨胀的时候，将其下锅开始蒸。蒸小馒头：蒸小馒头的时候，一定要用温锅来蒸。这样，馒头形状饱满好看。

蒸馒头可以放奶粉。和面的时候在面团里加一些奶粉，这样蒸出来的馒头有淡淡的奶香。不仅如此，加入奶粉的馒头在发酵过程中更容易发酵，而且蒸出来的颜色更加鲜艳。学会这招你就能蒸出来白胖白胖的馒头。

再开中大火蒸15分钟左右。步骤8space出锅~因为是之一次做所以切的形状有点丑，不过还是很好吃的，以后需要多练练刀功。

生坯是原来的5倍大小时，开蒸；蒸18分钟，焖5分钟出锅。

用牛奶和面做包子馒头,牛奶和水的比例是多少

克奶粉适量(牛奶总量120g)温水适量(牛奶总量120g)细砂糖15克干酵母粉2克简单的牛奶馒头 *** *** 的做法步骤将做法保存到手机步骤1space准备面粉200g，干酵母粉2g，适量奶粉和温水调制120g牛奶，细砂糖15g。

好的奶香馒头需要一定的比例和配方，比例通常为面粉：水：牛奶=3：1：1。在 *** 过程中，需要注意水和牛奶的比例不宜过大，否则会导致馒头口感过于松软，不易保存。

制做牛奶馒头时，纯牛奶的加入量要比单独加水的加水量要多。制做牛奶馒头时，和面时间要适当延长。制做牛奶馒头时，不需另外加入食用油。牛奶馒头冷后不容易变硬(有牛奶蛋白和牛奶脂肪)。

g面粉为例，需要放5克酵母，水量不能低于250ml，即约等于2：1的比例。当然，做馒头还是蒸包子，完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除