胡萝卜藕肉丸子的家常做法莲藕丸子的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于胡萝卜藕肉丸子的家常做法莲藕丸子的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、 *** *** （１）藕去皮洗净切成末，姜洗净切末备用。（２）将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖，加少许清水搅拌均匀，搓成约１５克的小丸子，滚上干豆粉。（３）炒锅上火，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用。

2、做藕丸子肯定离不开莲藕了，要买新鲜的莲藕，买莲藕的时候要挑选颜色微黄，没有异味、发黑，内外都没有明显伤痕，莲藕节粗节间距长的，外形饱满，通气孔较大的莲藕，这样的莲藕口感更好，做出来的藕丸子也更好吃。

3、做法：将洗净去皮的藕，胡萝卜，生姜，大蒜用刨子刨成泥状，需用老藕，嫩的藕水分太多，生姜和大蒜不需要太多，一点点调下味即可。将众多的泥装入一个大碗，加入鸡蛋和面粉，然后加入盐，味精，胡椒粉，搅匀待用。

4、藕丸子的做法如下：工具/材料：莲藕2小节，鸡蛋1个，肉末1碗，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，蒜末，淀粉，花生油、葱花。准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点。

怎样 *** 藕丸子?

1、小技巧做藕丸子用有肥有瘦的猪肉来做，做出来的丸子更好吃，拌馅的时候，加入鸡蛋，可以使做出来的藕丸子滑嫩爽口，口感更好。

2、《藕丸子》蒸新鲜莲藕清洗，干净，切片，放入清水中洗干净，捞出沥干水分，切碎剁细末。蒜切末，姜切末。瘦肉洗净，剁细，再加入蒜末，姜末一起剁细。把做好的肉馅、莲藕末放一起拌匀。

3、生姜去皮切成小颗粒。葱花切成碎粒。把猪肉馅，鸡蛋，香葱，生姜，生抽，胡椒粉放在一起，搅拌均匀。莲藕去皮后切成丝。把搅拌好的肉馅和莲藕丝混合在一起，搅拌均匀。锅里放上油烧热。

牛肉莲藕丸子的做法和配方窍门

1、牛肉800g，莲菜500g，鸡蛋2个，馒头1个，水淀粉50g，五香粉5g，黄酒20g，盐5g，糖3g，老抽5g。新鲜的牛肉，剁成肉馅。加入五香粉、黄酒、糖、盐、老抽搅拌均匀。

2、牛肉丸子的做法和配方如下：工具/材料：牛肉、洋葱、莲藕、五香粉、十三香、淀粉、姜、蒜、盐、酱油、料酒、调和油、沙拉酱。将牛肉清洗干净，然后将大块的牛肉切成小块儿，放入搅碎机里，将牛肉绞成细肉馅儿备用。

3、牛肉和肥猪肉切片，放入料理机，加入盐、姜丝、料酒。2插上电源起动，绞打30秒左右。3打好的牛肉盛出。4准备一节莲藕。5莲藕切细。6拿一个大碗，加入莲藕、牛肉，再放入生粉、葱、白糖、味精拌匀。

4、之一：炸牛肉丸放莲藕，是确保丸子口感更好，嚼起来更脆。另外，莲藕有清热解毒的功效，可以调节体内的营养元素。

5、莲藕牛肉丸子的做法。露露丸子的话，可以根据自己的口味来做的，先把莲藕准备好了，用由路把牛肉剁成肉末，牛肉沫子能够放到一起去办。一起去办，然后做成丸子去油炸，去清蒸都可以的。

来一份湖北的藕丸子吧～

1、藕切碎，胡萝卜切碎丁，肉打成肉沫，加葱花，姜蒜末，盐，鸡精，五香粉，一个鸡蛋，加面粉搅拌均匀，用手的虎口挤出丸子，油温六成热下锅，炸至金黄酥脆。

2、。藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉。2。往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻。3。往藕茸里面加少量糯米粉（不要太多，否则不好吃），搅拌均匀，撮成丸子。4。

3、 *** ：将洗净的莲藕用藕搽(一种工具)制成蓉状待用。把藕蓉用洁净纱布挤干浆水，原浆静置后倒出多余水分，用砂锅熬浆成糊状，放入盆中待用。

4、酥炸藕丸的做法想要 *** 酥炸藕丸，要提前准备好一些材料，先准备一些莲藕，再准备一些米粉，然后准备其他的调料，准备一些生姜、盐和油，其余的就不用准备了，食材非常的简单。

5、再加点面粉，也可以不加。我只加了一点点。搅拌后可以用双手捧起从上往下摔打几下，更有劲道。揉成圆团锅中放油加热，加热到放一根筷子进去，油往筷子中心聚拢冒泡时放入藕丸子。注意筷子不可沾水。先不要搅动丸子。

6、煮莲藕的时候将生姜去皮剁成生姜末，尽量剁碎一点，这样做出来的丸子吃起来才有姜味。葱洗净切成葱花。将生姜末、葱花和莲藕糊放入大盆中。盆中加入四克盐、少许胡椒粉和三十五克面粉。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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