蒸馒头的饼怎么做才好吃,蒸死面饼怎么做又软又香窍门

做馒头怎么做好吃

红薯洗净去皮蒸熟压成泥。红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。

蒸死面饼怎么做又软又香窍门

(2)把死面大饼保持在60℃，可使死面大饼保持24小时~48小时还是软软的。

食用油的加入可以让烙饼更香，而且油脂可以封锁住水分，减缓水分流失，同样也可以让烙出来的饼更柔软一些。

③ 烙饼时要两面刷油，薄薄的一层油即可，不但会使表皮香脆，而且会把水分封在里面，即便经过电饼铛的炙烤也不会失水太多，这也是做出来的饼柔软的关键。如果不刷油，烙的时候水分流失过多就很容易导致面饼干硬。

死面饼怎么做又软又香 死面饼可以做成葱花饼。先将葱洗干净切成末，在葱末或野葱花里拌入十三香。死面饼放入保鲜膜，放在温暖的地方搁置十分钟。

蒸饼怎么做又软又好吃

所有的食材准备好。面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上。醒发后的面团揉匀，切成大小合适的剂子。擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅来，一定要比锅子小。

揉成面团后发醒30分钟，这样做出的蒸饼更软更好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、盐 少许、玉米油 少许。将面粉用开水烫后和成面团醒30分左右。分成若干份。

准备好面粉，巧键。将糖、酵母、泡打粉。将之一步和第二步材料混合。加水和成面团。饧发十分钟。擀成1CM厚的饼。刷少量油并撒上椒盐。卷起来，两面口压住。

辅料 凉水 200ml 步骤 将面粉放入盆中。慢慢放入凉水和成面团，饧10分钟。分成每个40克的剂子。将每个剂子揉成圆形。撒上面粉，按扁。慢慢擀成薄饼。锅里加水放入笼屉，开锅后放入之一个饼盖锅盖。

家常饼怎样做层多柔软又好吃?

使用高筋面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，能够增加家常饼的韧性，使其更加软糯。加入适量的温水：在加入水时要注意水的温度，更好使用温水，这样家常饼就会更加软糯。

面剂子擀成硬币厚度的面皮，放入少许油或者葱花、也可以放一点十三香或五香粉来增香，通常都要抹一层油，然后通过卷、叠的方式做成饼花，这样的目的就是为了烙饼能够起层并且进去空气之后变得松软一些。

火不能太小，不能烙太久，熟了即可取出来放入盆中马上盖好盖子。这样将烙熟的饼全部一张一张叠在一起。

好吃的饼面的软硬度很重要，水量决定。烙饼的面和面时要比饺子面软一些。 饼的软硬度，水量、水温、火候。水温根据季节不同醒发不同可以 调节。冬天水热一些，夏天水温一些。

在饼子上刷一层食用油，这样可以锁住饼子内的水分，翻面再烙30秒，来回的翻面有助于饼子出层，烙至饼子两面金黄就熟啦。

表面刷油，盖上盖子开始烙制。1饼发白翻个面，用铲子转动饼胚使之受热均匀，盖盖继续烙制。烙至℡☎联系：黄再翻个面烙，这时饼已经开始鼓起，翻过来再停几秒钟既可出锅。2烙非常的柔软，层次非常多而且薄。

简单好吃的饼做法大全

肉碎加入盐、黑胡椒碎、鸡精拌匀。烧热油，下蒜蓉爆香，下肉碎炒熟，盛起。蛋打散，加入肉碎、香菜末和调味料，拌匀。煎锅加油烧热，倒入适量蛋浆煎至定型，反转另一面再煎至金黄色，即可。

葱油烙饼准备食材面粉猪油温水猪肉馅小葱盐面粉中加入猪油温水，搅拌至面团成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时，将面团分成几个小剂子，将小剂子擀成片状，面皮中间滴上植物油一葱油。

做法：大土豆两个削皮切丝，葱切末。取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）。平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面。土豆熟后即可盛盘。

土豆芝士饼：面粉200g、土豆半个、芝士2片、香葱2根、油和盐适量、清水适量。土豆去皮清洗干净后切成细小的丁。芝士和清洗干净的香葱分别切细丁。

和面 半烫面最简单的 *** ，烧点开水，先把一部分面粉用筷子搅着烫熟，烫软点，再倒生面粉用温水和好，揉到一块就是半烫面。半烫面就是不用醒发不用等，随时和面随时做饼，面不烫手就能操作。面烫好后做馅料。

蒸饼怎么做好吃?蒸饼的家常做法?

1、将面粉用开水烫后和成面团醒30分左右。分成若干份。擀成薄片抹上少许玉米油 开水上锅蒸10分钟左右。取出，完成。注意事项：蒸饼蒸的时间不用太长，时间太长食用起来会影响口感。

2、蒸饼又软又好吃的做法如下：所需原材料：主料：中筋面粉500克、热水。辅料：植物油。之一步：中筋面粉和开水准备好，开水晾几分钟，温度在80-90度。第二步：将适量的开水转圈倒入面粉中，用筷子不断搅拌成絮状。

3、蒸饼的家常做法如下：主料：中筋面粉300克、南瓜泥200克。辅料：酵母3克、白糖10克、食用油适量。南瓜切片上锅蒸15分钟，蒸好的南瓜碾成泥。

4、蒸饼的家常做法如下：主料：面粉。辅料：油、盐。和面，将200g面粉一分为二，开水中少加一点点盐，一半烫面，搅拌成絮状，没有干面粉，剩下一半温水和面。

5、无敌绵软的蒸饼的做法：主料：面粉300克，温水180克。辅料：盐少许，油少许。所有的食材准备好。面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上。醒发后的面团揉匀，切成大小合适的剂子。

6、食材：贝贝南瓜300克，面粉300克，酵母粉20克，豆油20毫升，食盐20克，黑芝麻30克。蒸熟南瓜，取半个贝贝南瓜，去皮并切成小块，上锅蒸熟。

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