剁椒鱼头腐竹煲的做法大全有很多香菇干怎么做菜

今天阿莫来给大家分享一些关于剁椒鱼头腐竹煲的做法大全有很多香菇干怎么做菜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、浸泡好的干香菇先清洗几遍，加入20克左右的淀粉，开始抓洗。淀粉有很强的的吸附能力，可以将一些微小的，不易冲洗掉的脏东西有效去除。因为还没完全泡软，抓捏的时候不要太用力，否则，很容易捏碎了。

2、干香菇和豆腐一起炒材料：适量的豆腐、干香菇，调料生抽、生姜、辣椒、八角等。将所有材料洗干净，把香菇放在水里泡一下，更好是温的开水，大概三个小时。把它的蒂去掉，切小，放在一边备用。

3、做法干香菇用热水泡开去头洗净，哇哇菜洗净，弄成小长短。锅烧开水，放少许花生油、盐，把哇哇菜放进去，烫一下捞起，用筷子整齐装碟备用。

4、五花肉切麻将大小块，清水泡15分钟备用。干香菇洗好用热水泡上备用。泡香菇的水不用倒，直接加肉里煮更香。姜片、葱段、干辣椒备用。放少许油，五花肉下锅煎出多余的油，煎至两面金黄即可。

5、干香菇冷水泡3-4小时，或者用温水泡快一些(切成如图的形状，看香菇大小一个香菇切3-4片，不要太厚，难进味。)准备好葱姜蒜辣椒切好，淀粉加水和生抽调好备用。

鱼头煲的做法

1、鱼头煲的做法如下：材料：鱼头1个，酱油1勺，料酒1勺，青椒1个，洋葱1个，腐竹200克，姜2片，蒜米2个，水半碗，油豆腐4个。做法：草鱼头洗净切块，蒜苗芹菜洗净切2-3cm小段，姜切片，蒜头去皮。

2、鱼头用油、生粉、酱油、料酒、蚝油、豆瓣酱、柱侯酱一起腌30分钟。砂锅放油，然后加入蒜、红葱头、姜片爆香。接着放鱼头进去，两面稍微煎一下。

3、【详细做法】准备一个鱼头把它砍成小块，接着来腌制一下。放入一点生姜丝、少许料酒、一勺蚝油、一点点盐、一点胡椒粉、一小勺淀粉，最后倒入一点花生油，把鱼头搅拌均匀，腌制30分钟入味。

4、鱼头煲砂锅的正宗做法如下：用料：鲢鱼头（大）半个、蒜1头、洋葱1个、葱姜适量、蚝油1大勺、生抽2大勺、料酒2大勺、白糖1勺、淀粉1勺。步骤：花鲢鱼头清洗干净后斩块。洋葱切麻将块，蒜珠剥好。

美味下饭的腐竹鲈鱼煲

1、美味下饭的腐竹鲈鱼煲 *** 流程：食材：1生抽，1勺油，1勺料酒，1个蛋黄，半勺盐，1勺白糖，2勺玉米淀粉。

2、酸菜鱼可以放腐竹原料：鲈鱼、玉米、芋头、苦瓜、酸菜、金针菇、腐竹、方便面、蒜头、姜片、干辣椒、花椒、八角、胡椒粉、鸡蛋清。做法步骤：第1步、鲈鱼让鱼档处理，骨肉分离。

3、鲈鱼炖豆腐是一款家常菜品， *** 原料主要有鲈鱼、豆腐等。将冬笋去皮后洗净，切成滚刀块。将炒锅置旺火上烧热，加入适量花生油，待油热后将冬笋、鲈鱼与香菇一同放入锅中炒翻炒。

4、将鱼头切块。抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。2将红椒洋葱切成块，腐竹提前20分钟用凉水泡开切成段，大蒜切碎。3鱼头表面粘上少许淀粉，4上锅入适量油加热。5将鱼头煎至两面金黄盛出。

5、古早味蒸鱼所需食材：鲈鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。 *** 步骤：肉丝放入碗中，调入米酒搅拌均匀，再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。

介绍下鲜淮山腐竹鱼头汤的经典做法?

1、准备食材。鱼头切割后，去掉鳞片清洗后用厨房纸吸尽水份备用。锅中放入适量油，放入鱼头两面略煎制。加入开水和姜片大火煮开。将鱼头和汤放入砂锅中，再次煮沸约两分钟。去掉锅中的浮沫，转小火慢煲。

2、将鱼头切块。抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。2将红椒洋葱切成块，腐竹提前20分钟用凉水泡开切成段，大蒜切碎。3鱼头表面粘上少许淀粉，4上锅入适量油加热。5将鱼头煎至两面金黄盛出。

3、【做法】1用来做这道菜的鱼头，要把鱼鳞刮干净，鱼鳃清理干净。2腐竹分成小段，用水浸泡片刻，香菇切去蒂部，香菇切小片。

4、将鱼头放在容器内放入准备好的葱丝姜丝、蒜末、料酒腌制15分钟腌好后捞出洗净沥干水分。锅内烧油油热下入鱼头煎至八九成熟。煎好的鱼头放入砂锅内加入开水。

广东鱼头煲腐竹做法

将鱼头切块。抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。2将红椒洋葱切成块，腐竹提前20分钟用凉水泡开切成段，大蒜切碎。3鱼头表面粘上少许淀粉，4上锅入适量油加热。5将鱼头煎至两面金黄盛出。

【鱼头煲】材料：鱼头、腐竹、生菜、香菜、葱、生姜调料：料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、柱侯酱、花生酱【详细做法】准备一个鱼头把它砍成小块，接着来腌制一下。

__鱼头煲的做法：将三文鱼头洗净剪成小块。加入黄酒、蚝油、一勺清水将鱼头拌匀入冰箱腌制30分钟。将鱼头两面拍上薄薄的生粉入油锅煎至两面焦黄后盛出。锅中留少许油放入蒜头和京葱爆香。

。花生肉洗净，用清水浸半小时；支竹1条洗净，浸软切小段；红枣（去核）洗净。2。鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。3。

配菜和配料：盐适量、豆腐鱼400g、菠菜500g、牛肉丸250g、腐竹250g、骨头上汤500ml、豆酱50g；主料：草鱼头450g、黄芪30g、枸杞20g。

做法：花生米洗净，清水浸半小时；腐竹洗净、浸软，切小段；红枣(去核)洗净；生姜切片。鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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