如何做羊蝎子炖胡萝卜(怎么炖羊蝎子的简单介绍)

如何做羊蝎子炖胡萝卜

1、用料：羊蝎子800克、青萝卜1个、胡萝卜半根、葱姜适量、料酒适量、食盐适量、白胡椒粉适量。步骤：把羊蝎子放在清水中浸泡2~3个小时，记得中途换几次水，同时把葱姜洗净切好备用。

清炖羊蝎子怎么做啊?

1、浸泡羊蝎子：将羊蝎子放在清水中浸泡2~3个小时，并记得中途换几次水。准备食材：洗净葱姜并切好备用。焯水：将羊蝎子放入冷水锅中煮至沸腾，然后捞出羊蝎子清水洗净并沥去水分。

2、准备好所需要的食材。先将羊蝎子放清水中浸泡10分钟，再换水浸泡几次，只要水清即可。洗净后的羊蝎子放入锅中，加冷水，再加上生姜与料酒，用大火煮开。煮开后，除去汤汁的沫子至汤清后，再继续煮5分钟。

3、首先将羊蝎子用斩骨刀，剁成大块，用清水洗净后，浸泡2个小时，泡出血水；——（注意：浸泡过程中，需要换2-3次清水，这样可以更好的将血水泡出，去除腥味。

4、之一步把羊蝎子先洗好再下锅焯洗至干净。在锅里加入红枣，青花椒，葱，蒜。再将焯洗好的羊蝎子下锅，并加足清水。插上电源开始工作，煮好后开盖。挑出葱结蒜段，再加入细盐调味。

5、浸泡好的羊蝎子放入锅中，加适量清水。煮开后撇去浮抹，捞出羊蝎子用温水冲洗干净备用。起油锅，爆香葱姜蒜。再加入八角、大料、花椒、干红椒、香叶炒出香味。加入适量的酱油。

羊蝎子炖多久

炖两个小时左右。主料：羊蝎子1000克。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、香叶5片、花椒10克、大料2个、枸杞5克、干辣椒2个、桂皮1块、小茴香5克。步骤：羊蝎子提前浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。准备调料。

小火慢炖两小时。羊蝎子是羊的整根脊柱骨，因尾部的弯曲像极了蝎子的钩子，故得名羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质、易于吸收。用羊蝎子炖出的汤，味美汤鲜，特别适合寒冷的北方家庭 *** 。

羊蝎子用高压锅炖30分钟就好，比传统的铁锅熬煮的方式快了近90分钟的时间。准备材料：羊蝎子5斤，甜面酱、罗汉果半颗、桂皮、香叶、陈皮、大料、小茴香、丁香等厨房常用调料。

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