糖醋丸子的家常做法(糖醋小鱼肉丸子的做法大全)

糖醋丸子的家常做法

1、食材：猪肉240g，糖2勺，醋1勺，花生油、盐、老抽、香油、胡椒粉、白酒、淀粉、葱、姜适量。猪肉剁成泥。肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀，盐不能加多。

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1、烹调要领：鲤鱼开膛时，刀刃从鱼腹正中间剖开，然后在鱼身两侧打上“大翻刀”，刀距、深浅、刀口长短一定要一致。

2、糖醋汁取料丰富，风味独特，是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种：一是现做现用。

3、但是要做好一道美味的糖醋鱼，其过程还是要注意一些细节和 *** 。之一步：鱼的初步处理 【鲫鱼改刀】买回的鱼清洗一遍，去掉鱼鳃、鱼鳞和内脏肠子等，特别是鱼肚内的黑膜一定要刮干净，这层膜腥味比较重，用清水冲洗干净。

4、糖醋汁的做法相对来说比较简单，锅内留油，放入白糖、酱油、盐、料酒，醋等然后烧开加入一点水淀粉就可以了。做好的成品菜，色泽看起来非常亮丽，而且闻起来也很香。

5、我们都知道，糖醋鱼是比较受欢迎的一种美食，它的做法比较多，味道鲜香可口，肉质酥酥脆脆的，深受人们喜欢，很多人都会在家做糖醋鱼吃。

6、糖醋鱼造型优美，色泽金黄，适合佐酒下饭，而且做法简单，是家中常做的一道菜。

怎么做糖醋丸子啊?

剥去馒头皮，把馒头晾干，将其切成小块儿，再用擀面杖轻轻捻压，馒头渣就做好了。第9步、将肉馅做成丸子。这里采用南煎丸子的技法，把丸子压扁进行煎制。第10步、锅中倒入油，油温五六成热时，将丸子下入中火煎制。

步骤 1 我是自己炸的丸子，嫌麻烦的童鞋可以一次炸好多冻起来，想多会儿吃多会儿吃。

用番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉调一碗糖醋汁。锅里不用倒油，直接倒入调好的糖醋汁，开火烧开。用锅铲搅动糖醋汁防止粘底。倒入蒸好的丸子翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅。

之一步碗中放入准备好的番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉，用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后倒入锅里，点火烧开。期间用铲子不断的翻炒。倒入准备好的碗中，翻炒均匀。收汁后盛出，撒葱花，完成了。

①糖醋汁做法：白糖+老陈醋+少许酱油(为了颜色更浓，几滴就行)+盐蒜葱花凉水。②做糖醋汁就是在锅里留一点油，把原料放在碗里，趁热把汁倒进锅里，等汁干了再调口味。

糖醋丸子的家常做法的做法

、把炸好的肉丸子倒入锅中。1让炸丸子均匀裹满糖醋汁就做好。

食材：猪肉240g，糖2勺，醋1勺，花生油、盐、老抽、香油、胡椒粉、白酒、淀粉、葱、姜适量。猪肉剁成泥。肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀，盐不能加多。

步骤 1 我是自己炸的丸子，嫌麻烦的童鞋可以一次炸好多冻起来，想多会儿吃多会儿吃。

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