南瓜馒头蒸起来怎么黑了,南瓜馒头二次复热发黑点怎么处理?

如何做出好吃的南瓜馒头?

油 少许 细砂糖 50克 南瓜馒头(零失败)的做法 老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。酵母先少量温水化开，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。

南瓜馒头二次复热发黑点怎么处理?

1、将南瓜去皮，然后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的南瓜放入盆中捣碎，做成南瓜泥，加入融化的酵母，搅拌均匀。在南瓜泥中加入面粉，然后揉成面团，醒一个小时左右。面团醒发至2倍大。

2、南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

3、如果南瓜面团没有醒发成功，可以尝试从以下两个方面进行处理： 再次发酵：可以尝试再次加入酵母进行发酵，直到面团膨胀到原来的两倍大小。

4、 *** 南瓜馒头时，一般建议每500克面粉放2克的酵母粉。如果酵母粉用量过少，就会影响馒头的发酵效果，导致馒头没有发起来。其次，从 *** 步骤的角度来看，酵母粉的放入时间也很关键。

5、或者放烤箱中，温度调到40度左右都可以。二次醒发非常重要，必须一定要进行，只有这样，才能蒸出蓬松暄软的南瓜馒头，只要是蒸馒头，都必须要进行二次醒发，这一步很重要。

6、南瓜馒头的 *** 步骤：南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。

蒸出来的南瓜馒头怎么是咖啡色的

面粉中加入低于30度的南瓜泥、糖和酵母拌成棉絮状(如果太干可以略℡☎联系：加入一点清水)。然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵至2倍大。发酵好的面团拉开里面有蜂窝状就说明发酵成功了。

南瓜馒头的做法 买来的南瓜需要去皮去筋，不然和在面里会有南瓜筋的丝。南瓜切2CM厚度上锅蒸熟蒸透，放冷后备用。准备好白面粉，白糖，酵母和水。

南瓜馒头，就是把老南瓜蒸熟压成泥，用南瓜泥当成和面的液体，额外就不需要再加水了。南瓜馒头，颜色金黄、蓬松宣软，非常适合当作孩子和老人的早餐。

在南瓜泥中加入面粉，然后揉成面团，醒一个小时左右。面团醒发至2倍大。再次揉面，排出气泡，反复揉搓。做成馒头，盖上锅盖，进行二次发酵，静置10分钟左右。

凉水上锅，锅开上汽后蒸12～15分钟（具体时间以馒头的大小而定），关火，焖3分钟。出锅即可。

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