地三鲜做法油炸,地三鲜的做法是什么呢

地三鲜怎么做

1、做法： 调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一小勺白糖、一勺淀粉、一勺蒜末、半碗清水搅匀备用。

地三鲜的做法是什么呢

将淀粉和少量水混合均匀，倒入锅中，翻炒至汁变浓稠即可出锅。地三鲜炒虾仁的做法 食材：土豆1个、茄子1个、青椒1个、虾仁适量、葱一根、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、糖适量、白胡椒粉适量、淀粉适量。

地三鲜可以说是东北家常菜的代表，其原材料普通得不能再普通——新鲜的土豆茄子和青椒，成品鲜香软嫩，适于下饭。土豆切厚片，茄子，青椒切块。锅内放色拉油750-1000克烧热下土豆炸至金黄捞出；下青椒略炸捞出。

东北菜——地三鲜的做法！ 做法： 1。 土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加 2。土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片 3。

倒入茄子和土豆翻炒。倒入辣椒，继续翻炒。1翻炒均匀之后，加适量的开水，大火转中小火 1汁快收干的时候倒入水淀粉，继续翻炒。1炒至汤汁浓稠，加一点食盐和鸡精，出锅。

这道美味的家常菜所用的食材也是三种非常便宜的最为普通的食材：青椒、茄子、土豆。简单的在一起炒一炒，做上一大盘，老人家吃了之后，老人赞不绝口，非常喜欢吃。

主料：茄子2根、土豆1个、尖椒1个。辅料：酱油适量、盐适量、糖适量。少油地三鲜的做法 茄子、土豆切滚刀块、尖椒切片。茄子块上撒一勺盐，抓匀后放20分钟。锅子烧热后放油，放入土豆块煎至℡☎联系：℡☎联系：变黄。

做地三鲜茄子的时候,怎么做茄子才不会吸油?

洗净，切成滚刀块，先用盐腌5分钟。 去皮切成和大小一样的滚刀块；也去蒂切块；大蒜剁成蒜米。 酱油、盐、糖、醋、淀粉、鸡精和少量的水勾兑成料汁。 下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。

茄子不易入味，尤其是这种快炒的家常菜中，用盐腌制不但可以入味，还可以防止茄子吸油。油炸土豆和茄子的时候，更好是分开炸，先炸土豆再炸茄子即可，如果喜欢的话青椒也可以过一下油。

茄子裹上一层干淀粉，油温要稍℡☎联系：高些，特别是复炸的时候油温要高。

土豆，茄子，尖椒，洗净备用。土豆，茄子，尖椒，都是滚刀块。茄子块，放入淀粉，这样炸的时候，就不会那么吸油了。土豆，茄子，炸熟（土豆炸至金黄，可以用筷子扎一下，能扎透就是熟了。

地三鲜做的 ***

做法 土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，切菱形片。下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。

接下来就给大家介绍这道地三鲜的具体 *** *** 。【地三鲜】首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，先切成四半，再切成大小均匀的滚刀块，放入盆中，加入适量清水，把土豆浸泡一下。

【地三鲜】准备食材：一个大圆茄子，一个尖椒，一个土豆。开始操作：茄子切抹刀片，茄子不去皮，绿茄子肉厚，更适合地三鲜，土豆切滚刀块，泡水除去淀粉，冲洗净沥干水分备用，尖椒切去筋切片。

地三鲜的正宗做法,过油是关键,咸香入味又好吃,比肉菜还下饭

1、第六步： 大火烧油，青椒倒入，炸上5秒即可捞出控油备用。第七步： 锅内剩少许油加热，倒入蒜末姜末爆香锅底，然后加入炸好的土豆，茄子，青椒翻炒，最后加入调好的料汁，翻炒均匀，大火收汁即可。

2、地三鲜的做法如下：用料：土豆两个、茄子一个、青椒一个、小葱两根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋两勺、耗油一勺。准备食材，两个小号土豆。土豆切块儿，茄子。

3、准备食材：一个圆茄子，一个土豆，两个青椒，少量冬茹，适量蒜末，适量酱油，适量油耗，适量白糖，适量盐，少量水淀粉，适量食用油。

4、传统地三鲜经油炸而成，油份较多，吃多容易腻；要让成菜清爽不油腻，可以省却油炸的步骤，将三鲜下锅拌炒烹煮便可。接下来就给大家介绍这道地三鲜的具体 *** *** 。

5、【做法步骤】首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，切成滚刀块，放在盆中，倒入清水浸泡，防止土豆氧化变色。青椒、红椒各一个，切成滚刀块，放入盆中备用。紫茄子一个，切去根部，切成滚刀块，放在盆中。

6、这样一道酱香浓郁，甜、鲜、咸适度，口感极佳、营养丰富又开胃下饭的菜，对儿童的生长发育也是非常有利的。东北地三鲜的做法 所需食材：茄子1个、青椒2个、土豆1个。

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