狮子头肉丸子怎么做法(狮子头肉丸子馅的做法大全)

狮子头肉丸子怎么做法

搅拌好肉糜，然后在一深底沙锅内放足水，用炉火烧温，然后取一拳头大小的肉量用右手大拇指和食指滑成形，再双手轻拍，这样精肉和肥肉米之间会在狮子头表层形成粗糙的毛绒状。

肉丸狮子头怎么做好吃

1、加适量的料酒，抓拌均匀，至此我们狮子头的肉丁就全准备好了。第二步就是 *** 狮子头了，500克猪肉可以 *** 4－5只狮子头。

2、上海青 若干 牛肉狮子头的做法 新鲜香菇剁碎，与牛肉，姜蓉，蚝油，油，胡椒粉，淀粉1勺拌匀，舀出成球。

3、做红烧狮子头的小窍门剁肉沫时不是越细越好，而是要有点颗粒感，大小均匀，这样吃起来才有狮子头的肉味。肉沫调味搅拌时，一定要多打上劲，上劲后粘度越高， *** 的肉丸子就越有弹性，吃起来口感更好。

4、步骤：肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。拌匀。团成狮子头生坯。一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。狮子头裹糊。下入油锅炸制。

5、狮子头，也被称为大肉丸子，是中国传统菜肴之一。想要做出美味的狮子头，关键在于选料和烹饪技巧。以下是 *** 狮子头的详细步骤： 准备食材：选择肥瘦适中的猪肉，一般肥瘦比例为3：7或4：6。

6、炸至金黄色捞出，备锅，倒入水，生抽，糖、姜片、葱煮开后，加入炸好的肉丸，煮约半小时捞起。另将准备好的生菜烫熟，装盘。用户需要将煮好的肉丸装入盘中，爽脆不腻的狮子头可以啦。

炸狮子头的做法大全

每烧数把柴一停，约越五分时更烧之，侯熟取出。

肉馅加入盐、白糖、胡椒粉往一个方向绞打上劲，再打入一个鸡蛋继续绞打。加入马蹄（要切碎），继续绞打均匀。加入淀粉及葱，重复以上动作。搓成一个个圆形状（为了防止沾手，可以先把手沾点水）。

狮子头的做法和配料如下：材料/工具：猪肉末600克、菜心200克、姜30克、鸡蛋1个、蚝油1勺、生抽2勺、料酒2勺、鸡精少许、胡椒粉少许、淀粉1勺、八角少许、草果1个。姜切末放肉末里，打入鸡蛋，放料酒和生抽各1勺。

正宗狮子头的做法步骤如下：工具/材料：猪肉馅、马蹄、桃酥、葱、姜、鸡蛋、花椒、八角、香叶、冰糖、盐、白糖、白胡椒粉、玉米淀粉、蚝油、酱油、料酒、油。马蹄切碎，桃酥捏碎末。

详细介绍了安徽省小吃狮子头的做法。所属地区：安徽小吃工艺：炸狮子头 *** 材料：面粉1000克，发酵面粉400克，姜末50克，精盐30克，食用碱50克，菜籽油2500克(约500克)。

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