如何做剁椒鱼头(东北剁椒鱼头更好吃的做法)
如何做剁椒鱼头(东北剁椒鱼头更好吃的做法)
水开放鱼头，大火蒸8-10分钟即可。「根据鱼头大小决定」步骤step 12 葱花撒在鱼头上。步骤step 13 化开一小块猪油。步骤step 14 淋在葱花上面。超级下饭的剁椒鱼头就做好了，多的汤汁还可以用来拌面。都很不错。
1、准备食材。步骤step 2 花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。再将鱼头的背部朝下，鱼身铺上切好的葱丝和姜丝。
2、水开放鱼头，大火蒸8-10分钟即可。「根据鱼头大小决定」步骤step 12 葱花撒在鱼头上。步骤step 13 化开一小块猪油。步骤step 14 淋在葱花上面。超级下饭的剁椒鱼头就做好了，多的汤汁还可以用来拌面。都很不错。
3、鸿运当头 剁椒鱼头的做法 步骤step 1 把食材准备好，鱼头处理干净，在鱼肉上划几刀，方便入味。步骤step 2 用料酒和盐把鱼头两面抹匀，腌制10分钟。步骤step 3 切点葱段和姜片摆入盘中，另外再切点葱花备用。
4、再次将水烧开，将码好的鱼盘再次放入蒸锅内，大火蒸制15分钟即可出锅。第七步加葱淋油：最后在表面撒上剩余的葱花，起锅烧适量热油，油温6成热，再次淋入鱼头，这道剁椒鱼头，即成。
水开放鱼头，大火蒸8-10分钟即可。「根据鱼头大小决定」步骤step 12 葱花撒在鱼头上。步骤step 13 化开一小块猪油。步骤step 14 淋在葱花上面。超级下饭的剁椒鱼头就做好了，多的汤汁还可以用来拌面。都很不错。
鱼头先用油煎至表面金黄再加入调料翻炒煮，可以使鱼肉的口感更好，煮出的汤汁味道也更鲜美。加入葱、姜、花椒可以去腥味，使鱼头更加鲜美。剁椒和蒜蓉炒制时火要小，以免过热损失香味。
双色剁椒鱼头的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。
1、鱼头配米饭和板面，简直好吃到飞起。鳙鱼头适合做剁椒鱼头，鳙鱼是比较常见的一种鱼，它的头肉比较多，肉质也鲜嫩，它还可以做的种类有很多，可以做鱼头汤，水煮鱼，油炸，家常炒，不过这种鱼最常见的做法还是剁椒鱼头较多。
2、剁椒鱼头通常是选用鳙鱼头作为主料。因为这种鱼的鱼头比较大，因此很适合用来 *** 剁椒鱼头， *** 出来的菜品色泽红亮、肉质细嫩、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
3、做剁椒鱼头用的是胖头鱼的头。当然有些地方把胖头鱼称为鳙鱼，也有一些地方会把胖头鱼称之为花鲢，这种鱼的特点就是特别的肥美，头部比较的大，所以做剁椒鱼头是最为合适的。
4、草鱼头是一种十分常见的鱼头，其庞大的头部中肉质丰富，味道鲜美。 *** 出的剁椒鱼头口感鲜嫩，味道鲜美。而且，草鱼头本身没有太多异味，非常适合用来 *** 剁椒鱼头。
5、草鱼 剁椒鱼头最常用的鱼种就是草鱼，草鱼的肉质细腻，肉汁丰富，口感鲜美，能很好地体现出剁椒鱼头的香辣味道。另外，草鱼头大肉多，肚肉丰厚，在 *** 过程中不容易散开。 鲢鱼 鲢鱼是一种淡水鱼，营养价值高。
6、剁椒鱼头用的是草鱼、鲤鱼或者鳙鱼的头。剁椒鱼头是一道著名的湖南菜，主要采用鱼的头部 *** 而成。通常使用的是草鱼、鲤鱼或者鳙鱼的头部，这些鱼在湖南地区比较常见。
1、准备好原材料。胖鱼头的鱼肉部分切几刀便于入味，另一面也用刀尖到处稍微扎一扎，这样更易于入味。
2、鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step 2 姜片置于盘子底部，放入鱼头。步骤step 3 将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均铺在鱼头上。步骤step 4 放入蒸烤箱中层，无需预热，启动纯蒸模式，100度蒸制15分钟。
3、鸿运当头 剁椒鱼头的做法 步骤step 1 把食材准备好，鱼头处理干净，在鱼肉上划几刀，方便入味。步骤step 2 用料酒和盐把鱼头两面抹匀，腌制10分钟。步骤step 3 切点葱段和姜片摆入盘中，另外再切点葱花备用。
