怎么蒸馒头不干面皮,揉好的面团怎样放不会干皮?

馒头怎么蒸不干

酵母更好用温水化开再倒进面粉中搅拌，如果直接撒进面粉里，容易减慢发面速度，让人失去耐心，做出口感差的馒头。

揉好的面团怎样放不会干皮?

1、可以用保鲜膜包起来， 放在盆里 ，不但可以防止面团干皮， 还方便卫生， 若长时间存放， 可在面团上少拍一些水，再包保鲜膜。

2、面团揉好以后干干巴巴的，那是你揉好了以后没有及时的盖上。如果面团揉好了以后，把面团上用手拍上一些水，再用那个布给它盖上，上面再盖一个盖子，这样面团就不会干巴巴的了，而且尽量不要让面团吹到风。

3、冷冻保存：如果揉好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，可以用冷冻保存面团了。将打好的面团用上面同样的 *** 装袋后，放进冰箱冷冻室。要用的时候取出，在室温下解冻，然后继续进行平日的程序即可。

4、揉好的手套膜面团可以放在冰箱里第二天进行烤面包揉好的面团是可以放在冰箱里需要使用保鲜膜包裹好然后放在盆里再放进冰箱这样可以防止面团干皮还可以方便卫生。

5、包饺子面，想不干皮，可以用保鲜膜包着，或是用湿布盖着，就不会干皮了。

怎么样蒸出来的馒头蓬松柔软呢?应该注意什么?

1、添加酵母或泡打粉：在面粉中添加酵母或者泡打粉可以起到膨松的作用，使馒头更加松软。不过，要注意控制添加量，以免影响馒头的口感。 控制水温：使用温水发酵和揉面，可以加快馒头的膨松速度，使馒头更加松软。

2、选择优质面粉：首先，选择优质的面粉是很重要的。一般来说，含有蛋白质和面筋的面粉可以蒸出松软的馒头。 添加适量酵母：酵母是使馒头变松软的秘密武器。酵母可以帮助馒头中的淀粉转化为二氧化碳，使馒头产生蓬松的效果。

3、使用优质的酵母：酵母对于馒头的口感和蓬松度至关重要。高质量的酵母会使馒头发酵得更均匀，从而更蓬松。 调整面粉和水：面粉和水的比例对于馒头的口感和蓬松度也有影响。一般来说，面粉和水的比例应为2：1。

4、蒸馒头时要用大火烧开水，再放入馒头，这样可以避免馒头粘在一起或者出现硬皮。蒸好后不要立即开盖，等锅稍微冷却后再打开锅盖，这样可以避免馒头因为温度变化而回缩。

5、想蒸出蓬松柔软的馒头，你可以尝试以下几种 *** ： 使用高品质的面粉：面粉的质量直接影响馒头的口感。选择品质好的面粉，特别是含有蛋白质的强筋面粉，如小麦粉、包子馒头专用粉，可以增加馒头的弹性和蓬松度。

6、想要蒸出来的馒头蓬松柔软可以加白醋、猪油等。

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