晒干的鸭肾怎样做才好吃 (腊鸭肾炒什么好吃家常菜)
晒干的鸭肾怎样做才好吃 (腊鸭肾炒什么好吃家常菜)
做法 白菜干用清水浸软，洗净，切段；北杏、蜜枣用清水稍浸泡，并去 芯、去核；腊鸭肾洗净，用温开水稍浸泡，切厚片；瘦猪肉洗净，切大块。
备用将大米先放入锅中煮。将腊鸭肾、瘦肉、淮山切小块。将瘦肉放1点生抽和油腌1会．大米煮开后顺次将腊鸭肾、瘦肉、淮山倒入锅中1起煮大约1小时。煮好的粥中放入枸杞子，葱花。
做法 白菜干用清水浸软，洗净，切段；北杏、蜜枣用清水稍浸泡，并去 芯、去核；腊鸭肾洗净，用温开水稍浸泡，切厚片；瘦猪肉洗净，切大块。
烹制：白菜干用清水浸泡至软，洗净，切段；蜜枣浸泡后去核，洗净；腊鸭肾洗净，用温开水浸泡至软，洗净，切为厚片状；猪瘦肉用清水洗净，整块不用刀切。
1、准备好腊鸭腿和土豆，腊鸭剁小块备用。土豆去皮洗净切块。准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。青红椒葱、姜、蒜切块。锅中油热，爆香葱、姜、蒜。倒入腊鸭，煸炒出油。倒入土豆块，加入盐炒匀。
2、先将风干鸭斩好，洗净。酸菜切成寸段。洗好的风干鸭放入盐中煮三分钟捞出待用。
3、将腊鸭清洗，切片。如讨厌很大烟薰味，可将腊鸭腿在冷水中侵泡数钟头。将姜、蒜头切条，葱切段儿预留。将腊鸭放进不锈钢碗中，不锈钢碗遇热快。
4、用料：腊鸭半只、芋头1个、葱白1节、小米辣2根、蒜末适量、酱油1勺、蚝油1勺、水淀粉半碗。芋头去皮切大块，酱鸭半只斩块备用。生芋头黏液中有一种“芋艿皂苷”的物质，接触皮肤后会刺痒，更好戴手套刮皮。
5、香芋蒸广式腊鸭的做法 准备材料：香芋1/2个、腊鸭3块 步骤：先准备好材料：腊鸭和香芋。把芋头切皮切片铺在盘里。把芋头切皮切片铺在盘里之后，放入广式腊鸭。然后放入蒸锅里蒸20分钟即可。成品。
腊鸭的做法：将毛鸭宰杀洗净，清除内脏及污物。把宰杀净毛鸭剁去鸭翼，在过膝下斩去鸭脚。从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开。再从颈项下刀将两边膊骨剁断，并把肋骨剁断六七条。
腊鸭豆腐切块，青笋胡萝卜和豆腐分别焯水，腊鸭放入加料酒的锅中焯水； 腊鸭放入油锅滑油备用，留底油下入葱蒜爆香，加料酒腊鸭吨10分钟； 再加青笋胡萝卜和豆腐，调味料炖5分钟。
蚝油，花椒油，荔枝酒 小米椒，青椒，洋葱，小葱，蒜，芝麻 爆炒腊鸭的做法 腊鸭剁成块，开水煮5分钟(可以去除咸味，也可以让后面炒制口感没那么硬。
清蒸腊鸭好吃又简单。原料：腊鸭、料酒。做法步骤：第1步、腊鸭提前浸泡，中途可换水，去除盐味。第2步、将泡好的腊鸭清洗干净，剁成大块。第3步、在电压力锅内胆放蒸架，将腊鸭放入，淋上少许料酒，蒸制十五分钟。
1、做法 回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！ 准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
2、淮山田七水鸭汤 水鸭1只，猪瘦肉150克，淮山适量，枸杞子适量，田七适量，姜适量，盐适量 将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。
3、食材准备。灵芝切小块放入锅中。再放入洗干净的水鸭子。一次加入足够的水。盖上盖子插上电源选择肉键，等待三小时即可。三小时后，放入盐调味，装碗即可享用。成品。
4、将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。田七捣碎，有油文火炒5分钟，再与淮山、枸杞一起加入到鸭子的行列，猛火烧开后文火炖2小时下盐调味就好。淮山的功效和作用 健脾益胃。
5、做法步骤：水鸭斩件，先入锅中焯去血水。萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时。最后加盐和料酒调味即可。功效作用：秋冬时节喝一些白萝卜水鸭汤可以起到非常好的滋阴润肺的功效。
