怎么蒸笑口馒头,开口笑馒头的家常做法大全怎么做好吃

自家做开花馒头如何做

蒸锅中放水当快开时，手拿着揉好的长条，开始向锅中揪挤子，揪一个放一个，茬口向上。这时千万不能再加工了。然后大火蒸20分钟。时间到了开锅一看4个自然开了花最后那个没有开花，有点小遗憾。

开口笑馒头的家常做法大全怎么做好吃

1、盖上保鲜膜，醒面10分钟。开口笑的馒头不要求绝对光滑，这也是初学者、不太会揉面者的福音。醒面10分钟之后，就直接将醒好的面团，均匀分成若干个圆剂子。剂子大小按个人喜好。我一般分成50克一个。

2、建议大家可以如我一样，把两个点心一起做，一举两得，简单省事，还惊喜连连。吃剩的开口笑，再次吃前可以入烤箱稍℡☎联系：烘烤至脆即可。真的很好吃，绝对是佳节美点或者下午茶、看电视打发时间的磨牙小点。

3、步骤 1 红枣稍泡，糯米粉备好 步骤 2 糯米粉，加入适量的热水和成均匀的面团，糯米面团搓成小剂子，长度和红枣的长度相同。步骤 3 红枣泡发之后，清洗干净，洗净后用小刀一刀切刀内核处。

4、做法 面种：300克面粉，加160克，加5克酵母和成面团，封好放冰箱，让它发酵。一般头天晚上准备面种。第二天，进行二次合面的材料：300克面粉、5克酵母、10克泡打粉 240克红糖水：120克红糖，加120克水，煮融化。

5、今天就分享一个开口笑的简单做法，喜欢做面点的朋友可以试试。这个开口笑真的做起来也不复杂。我们先准备一个小盆，倒入植物油75克，白糖100克，打2个鸡蛋，用手把白糖打散，搅拌成粘稠状。

6、主料：面粉500g 辅料：糖10g，发酵粉5g，温水250g 步骤：面粉加入白糖和发酵粉。加入温水和成面团。两小时后发酵完成。揉面排气，做成方形馒头。馒头底部摸适量油，放在篦子上。

如何让大馒头开花笑

第五步，把煎好的生丕再次摆入蒸锅里，底部朝上，盖上盖子，开大火蒸二十分钟，时间到了关火，再焖五分钟，打开盖子，开花大馒头做好了。

【开始做红枣鲜花大馒头】首先，我们将红糖加入热水中搅拌。然后在加面粉后，再加入3g酵母粉，再加入适量的食用油，可以增加开花馒头的香味。将所有这些成分混合均匀。记得把红糖水均匀地拌入面粉中。

蒸好后打开锅盖出锅喽，个个开花，而且松软香甜哦。太香甜可口了，连我家不爱吃馒头的小朋友都空口可以吃好多。1再来一张近图，开花很好哦，吃起来好好吃。

自然的开花大馒头需要用到的食材有：碱面儿，一袋子酵母粉，一点温水，白砂糖，面粉。

只要面团状态正确，面筋支撑力够，出锅表面很光滑的。尽量不要让锅盖水滴馒头上，停火闷2分钟再开盖。开花馍头做法是将酵母兑水揉碎伙水搅成糊状并调入兑水面粉揉匀发酵。

酵面加碱、糖(加糖量可稍大点儿)后，更好加入适量的猪油(以5%左右为宜)，碱与猪油发生反应，可使蒸出的馒头更松软、雪白、可口。

教给您这2个秘诀,在家也能蒸“笑脸”馒头,一个个笑得像花一样

面粉放入和面盆里，加入白糖，酵母粉，准备过滤好的酿酒280毫升，不要米粒，加酿酒的馒头里有股独特香味，闻着就香，而且馒头容易开花。

【锅盖内壁要擦拭干净】 ：如果锅盖内壁没有擦拭干净，锅内蒸汽形成的蒸馏水可能就会在锅盖内壁上不均匀的凝结、无法顺着内壁弧度滑落到边缘，最终导致炙热的蒸馏水直接滴落在馒头上，让蒸出来的馒头皱皱巴巴的。

把馒头放在温暖处或热水锅中或发酵箱中发酵，成变大变轻，用热开火大气蒸15钟左右既熟。第二先怀念过去味道做法。

开花馒头怎么做呢?

主料：面粉200克、红糖50克、开水110克、酵母2克、小苏打些许。辅料：燕麦40克。

开花馒头 主料 面粉(500克)调料 水(一碗)胡萝卜(一小块)奶粉(30克)巧克力粉(30克)酵母粉(5克)碱面(适量)糖(120克)厨具 蒸锅 1 步骤一：取适量面粉。2 步骤二：将酵母粉溶于三十摄氏度左右的温水中化开。

开花馒头做法一 材料 中筋面粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。做法 中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。接着在酵母粉中倒入适量的水一点点搅拌均匀后放置2分钟备用。

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