牛肉丸火锅的做法步骤图,牛肉丸火锅怎么做(烤肉丸子火锅的做法窍门)

牛肉丸火锅的做法步骤图,牛肉丸火锅怎么做

做法 将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。加入少许盐（份量外）破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。加入葱姜水可去除腥味，再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。

丸子涮火锅简直绝配,丸子的做法都有哪些?

火锅丸子有鱼丸、虾丸、猪肉丸和牛肉丸，下面让我们一起来了解一下吧。鱼丸鱼丸又叫“鱼包肉”，以鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉为主演原料，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制做成的丸状食物。

配方。牛里脊300g、盐5g、鱼露5g、糖10g、无铝泡打粉5g、白胡椒粉1g、木薯粉3g、冰水90g、食用油10g。牛肉切成小块打细腻，看不到颗粒，最多有一些肉筋状的白丝。

圆子火锅步骤1 圆子火锅的做法大全 猪肉馅不要五花肉，要精瘦肉8两，肥膘2两，反正就按照8：2的比例。

火锅丸子的做法和配料如下：配料：花生酱、芝麻酱、香油、食盐、葱末、线椒、芝麻、辣椒粉、藕片、魔芋丝等。做法步骤：花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用。

羊肉丸子火锅怎么做

羊肉火锅的做法如下：主料：羊肉1000克、干腐竹50克、各种丸子适量、青菜适量。辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料150克、花椒粒2克、香叶适量、草果1个、白芷2克。准备材料。

新鲜的羊里脊肉切薄片，用盐，淀粉，蛋清抓匀腌制十分钟。

选用优质的肉料： *** 火锅丸子时，选用新鲜、口感好的肉类原料，如猪肉、牛肉、羊肉等。新鲜的肉类含有更多的肉汁和风味，有助于提高火锅丸子的口感和香气。

羊腿一只、白萝卜一根、胡萝卜2根、大蒜5根、大头蒜2个、姜1个、花椒15颗、干辣椒5只、料酒、羊肉火锅底料一包(看个人的口味，我选的是麻辣型的)。

开大火胡萝卜烧至基本断生，关火起锅倒入电火锅盆内。再把羊肉一起倒进来。

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