18种家常素菜做法大全,简单易做每天不重样,清淡美味又营养(香干鸡蛋西葫芦怎么炒好吃)

18种家常素菜做法大全,简单易做每天不重样,清淡美味又营养

1、首先把豆腐切块，木耳泡发，青红椒切段，葱姜切段备用。热锅刷油，放入豆腐煎至两面金黄捞出，葱蒜炒香，放人青红椒木耳炒熟，加入豆腐。加半勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半碗水淀粉，大火收汁即可。

香干炒西葫芦怎么做好吃

锅中加少许油，油热后放入肉糜煸炒，然后加入黄酒和姜片，盖上锅盖煮开后捞出。将西葫芦和豆腐干，洗净切成丝，蒜黄洗净切段。

西葫芦洗净后，对半剖开，用勺子刮出带籽的内瓤丢掉不用，之后将处理好的西葫芦切片备用。 干辣椒用剪刀对半剪开，将辣椒籽丢掉不用。油烧热后，放入花椒和干辣椒丝炝出香味，注意火不要太大，避免将辣椒炒糊。

将西葫芦洗净后切成较厚的片儿。在面粉中放上1/2茶勺五香粉和1/4茶勺咸盐搅拌均匀。将鸡蛋打散备用。将打散的鸡蛋倒入面粉中，同时倒入适量水，将面粉搅拌成浓稠的面粉糊。将西葫芦沾上面糊。面糊更好浓稠一些。

西葫芦怎样炒着吃好吃

1、将西葫芦洗净，刨开，切成薄片，再把鸡蛋打入碗内搅匀。炒锅加适量色拉油烧至八成熟，倒入鸡蛋炒成块，盛出。

2、第1步、西葫芦洗净对半切开，再切成片备用。第2步、蒜去皮拍散剁碎，准备好豆豉。第3步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下豆豉和蒜粒小火煸香。第4步、放入西葫芦片煸炒断生。第5步、调入少许生抽翻炒均匀。

3、中等大小的西葫芦洗干净切片备用。方火腿切成与西葫芦一样厚薄大小的片备用。葱姜蒜分别切好备用。热锅热油，放葱姜蒜炒出香味。放入西葫芦炒香。如果比较干可以适量加一点点开水。

4、清炒西葫芦食材：西葫芦，蒜瓣，葱姜 辅料：生抽，蚝油，盐 西葫芦切片，蒜瓣切末，待用。起锅烧油，油热后放入葱姜，煸炒出香味放入西葫芦，翻炒变软够放入少许生抽和蚝油，放入盐，搅拌均匀，出锅前撒上蒜末。

5、步骤 西葫芦一根 西葫芦洗净切片。肉切片，葱花、姜备用。热锅里倒油。油热后放几粒花椒，姜片，稍炒一下放肉，肉炒的没有生色后放入葱花。炒出葱香后放入切好的西葫芦。

6、小贴士 西葫芦做菜时，更好将里面的内瓤刮出丢掉，因为软塌的带籽内瓤会影响西葫芦的脆嫩口感。如果不能吃辣的童鞋，可以不用将干辣椒剪开，直接整个炝炒，辣味会减轻很多。

什么菜更好吃?

1、更好吃的十道家常菜3 奥尔良烤鸡翅 准备食材：鸡翅、生姜、蒜瓣、奥尔良调味料、料酒、蜂蜜、生抽、老抽 奥尔良烤翅的做法： (1)鸡翅清洗干净两面改刀，方便入味，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。

2、膠東菜：烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名，口味清淡。

3、红烧肉：它是一种以牛羊的肉为原料，将肉切块后装入锅中，用适量的洋葱、姜片、干辣椒、料酒、白糖等煮熟而成的美食。

4、鲁菜是最早的地方风味菜，所以是十大菜系之首。

5、代表菜：盐水鸭，是南京有名的特产，盐水鸭历史悠久，盐水鸭最能提现鸭肉味最原本的味道。常吃盐水鸭能抗炎消肿。松鼠桂鱼，是苏州有名的特色菜，因为造型像极了松鼠，因此得名松鼠桂鱼，主要食材是鳜鱼（或桂鱼）。

6、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸。

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