蒸馒头下锅落水怎么回事蒸馒头总有水滴下来怎么办

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头下锅落水怎么回事蒸馒头总有水滴下来怎么办方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、使用有气孔的锅盖：锅盖一定要有出气孔，这样可以避免内部水汽凝结。

2、蒸馒头的火候没有掌握后，一直使用大火的话，馒头不仅营养流失较多，还会因为承受不住高温出现干瘪情况，因此建议先用大火烧开水，最后转为中小火蒸馒头即可。

3、 *** 一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。

多层馒头蒸时总会出现滴水现象,而且是最下面四五层比较严重,有的馒头...

防止蒸锅滴水的办法：凉水上锅，中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。但后来试验发现，凉水上锅，中火可以使未发酵完成的酵母在慢慢加热的过程中充分发酵，使蒸出的馒头饧的更大些。按规定的时间蒸好关火后，别急于出锅。

是在蒸的过程中有水蒸气产生，水蒸气在遇冷后凝固成水珠，你只需在蒸馒头之前，在蒸笼上铺一层布就可以啦。

要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖。如果水已经滴上了。就在蒸一下，或者把馒头上边晾干些在蒸。

大家在做饭的时候是不是使用的蒸笼会经常出现漏水的现象，特别是多层的蒸笼在蒸馒头或者是包子的时候就会出现漏水或者是滴水的情况，那么多层蒸笼怎样防止滴水呢，这是有一定技巧的。

蒸馒头时锅边溢水是怎么回事?

1、朋友下午好，关于你的问题，我也经常蒸馍馍的，铝锅盖滴水是没关系，馒头照样很好没仿碍，如果你嫌不怎么好，去买一个木头锅盖也可以，市场上也有买的。

2、盖上面的汽水，滴到馒头上了，如蒸好就揭盖甩掉汽水再盖就不会有了，再就是中间高周围低，也不会有，汽水会滑落到锅边，也就是说不能用平盖。

3、蒸馒头的时候，锅盖一定不能漏气。现在有些锅盖很轻，水开上汽后，有些锅盖就会被热汽顶起来，造成漏气，这也是馒头塌陷的重要原因之一。

4、气泡聚集得越来越多。当液体聚集到锅边时，就从锅里溢出来了。所以大家在做饭的同时一定不要离开厨房，因为煮菜的时候或者煮粥的时候有可能水过多或者过少，都会出现一定的危险，所以更好在做饭的时候不要离开。

5、如果锅里还有很多水的时候馒头糊了，可能是因为馒头贴到锅边导致糊了。

6、馒头出锅的时候锅盖上的水经常把馒头皮打皱这是用不锈钢蒸锅蒸馒头经常会遇到的情况，金属蒸锅的锅盖上凝结的水珠通常比普通炒锅的稍多一些。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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