蒸馒头发面水放多了怎么办,馒头发面时水多了怎么办

和面水放多了没面了怎么办?

和面水放多了的话，可以在面团中再加入少量的面粉，然后继续揉制，如果水分还是多，可以继续少量加入面粉，直到面条软硬合适为止。如果没有面粉的话，建议拿干毛巾包着面团，多柔多换，把水吸收掉就好了。

馒头发面时水多了怎么办

【3】检查面团的软硬。【4】若面团还有点沾手，是水分还有点大，重复步骤(1)、步骤(2)；若面团不易收拢，甚至有“断层”，说明加进去干面粉有点多。在面团上喷(或滴)点水，再揉面团。

我发的面也黏黏的，我就反复的揉，揉完醒一会，揉完醒一会。等用的时候面板上撒点面粉就行了。蒸出来的效果还是不错的。

如果面粉用完的话，可以拿干毛巾把面团包住，然后多揉多换直到把多余的水吸收掉即可。和好面之后再醒一下，然后再揉，而且揉的越均匀就会越好，揉好的馒头冷水下锅蒸大概20分钟的样子就会被蒸熟。

水多加面，面多加水。“多放点面，然后多和面，使新放入的面粉融入其中，使面和水充分融合。

一般做馒头的话，水是面粉的45-50%，酵母是面粉的0.5%，加糖就是500G面粉加40G是比较合理的，如果喜欢吃甜的话，可以多加点，嗯，酵母要用35°的温水化开，水温高了，酵母就死了，发不起来了。

和面蒸馒头发酵粉我弄了太多的水能发开吗?

1、就是面还没有发好，发现水太多，这个时候可以放入一些面粉，再重新揉均匀，放入酵母，把它放到温暖通风处，等面醒发至两倍大的时候即可拿出来揉面做馒头。

2、蒸馒头时面团比较硬，可以在面团中加入一些水，再次重新揉制就可以了，一般来说，面团太硬多是水分较少造成的。但是需要注意的是，如果这样处理的话，有着一定的几率造成蒸制出来的馒头比较硬。

3、一般情况下，面粉500g加酵母5g（也可以加发酵粉3G，发酵粉可以缩短清醒时间，使包子更蓬松），糖40g。在30-35℃下用温水拌面条。（水与面粉的比例为1：2）。不要用太多的水，否则面团不容易发酵。

酵母的水温高了,已经和入面粉中怎么办

1、揉面：牛奶在℡☎联系：波炉中热成30oC左右的温牛奶，加糖溶解后，再加干酵母，室温放置10分钟后，待其表面产生浮沫，和入面粉中，拌匀，揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团，并且达到“三光”(即手光，面光及盆光)。

2、请耐心等待面团发酵。这个过程可能需要比正常情况下更长一些时间。记住，发酵时间取决于温度，所以在等待期间要保持面团温度的稳定。虽然酵母直接放在面粉里可能会影响其活性，但我们可以通过调整温度和耐心等待来解决这个问题。

3、之一步，降温。如果发面水温超过了35℃，可以先等待一段时间，让水温自然降温到适宜的温度。也可以将发面水放入冰箱中冷却一下，但是要注意不要使水温过低。第二步，重新加入发酵粉。

4、这个时候里面的酵母菌会失去活性，导致直接被烫死。若是酵母被烫死了，那么不管使用何种 *** 都是无法补救回来的，只能重新用温水调制一份，注意水温不能太高，然后再倒进面粉里面进行揉制，将其放到温暖的环境中再次发酵。

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