桂花蒸馒头好吃吗怎么蒸桂花做馒头桂花要蒸熟吗

今天阿莫来给大家分享一些关于桂花蒸馒头好吃吗怎么蒸桂花做馒头桂花要蒸熟吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、桂花做馒头桂花要蒸熟。将新鲜的桂花或干桂花用水发开后，剁碎备用。清水中放糖，加热用中大火溶解。溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。

2、然后放在蒸笼上蒸熟，大概等待30至40分钟，将蒸熟的桂花馒头取出反扣在盘子上桂花馒头就好了。做法二的 *** 工艺。

3、将蒸熟的桂花馒头取出反扣在盘子上桂花馒头就好了。

4、将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。营养价值：本馒头含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、BB2及多种矿物质。

5、发好的面团加入桂花，白芝麻，然后轻柔均匀，且为面团排气。揉好后切小剂子，整理成圆形，冷水上笼二次发酵15分钟。

6、馒头关火后不要马上揭开，盖上盖子虚蒸五分钟再取出来，暄软可口，好吃呢。新鲜的桂花不能直接用，要焯烫一下去涩，不然口感很差，家里没有的话用干桂花和桂花蜜也可以。

蒸馒头不加酵母行不行?口味变不变?

1、行，口味会变化，加酵母的馒头口味是甜的。可用以下 *** 蒸馒头：蒸馒头时，如果面将要发酵，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发酵可以使用。

2、只要面能发起来加不加酵母都没关系。蒸馒头有两种 *** ：农村多采用老面，就是上一次发酵的面剩下的，又称酵子！来对新面进行发酵。另一种就是加酵母---内涵酵母菌体。

3、可以。 *** 馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母 *** 出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂，在 *** 馒头过程中的发面这步骤中，起到蓬松的作用，使 *** 出来的馒头蓬松。

桂花馒头的做法家常做法

1、做法：桂花的季节快过了，摘到的都枯了，不过不影响用，这种金色的桂花香味浓一些，做馒头香，但是不要直接用哈，用烧开的开水焯烫个十秒钟左右，捞出来备用（桂花里面的会有一些小虫子，摘回来可以晾晒一下）。

2、面粉加酵母和适量的水，揉成光滑面团。饧发至两倍大。饧发完毕的面团中加入干桂花。继续揉成均匀。然后把面团搓成长条。用刀切成大小合适的馒头坯子。上锅蒸熟就可以。

3、：把南瓜蒸熟打成泥2：加入白糖，融化3：稍凉放入酵母（太热酵母不发酵）搅拌均匀。

4、清新桂花馒头的做法酵母用少许温水化开活跃5~8分钟。面粉加奶粉、盐、白糖、清水及酵母用筷子搅成面片，再揉至三光。

5、 *** 步骤：鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。

6、桂花做馒头桂花要蒸熟。将新鲜的桂花或干桂花用水发开后，剁碎备用。清水中放糖，加热用中大火溶解。溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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