蒸馒头用的曲怎么做安琪甜酒曲蒸馒头怎么使用

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头用的曲怎么做安琪甜酒曲蒸馒头怎么使用方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将安琪甜酒曲放在一个小碗里，用水稀释后倒入盆中和成面团，然后下剂子揉成馒头，醒发膨胀后，蒸20分钟即可。

2、使用安琪甜酒曲 *** 米酒时，将糯米浸泡一晚上，沥干水分，上锅蒸四十五分钟，撒上适量的甜酒曲和凉白开搅拌后放入桶中发酵即可。

3、用安琪甜酒曲发面，只需要在和面时加水、加甜酒曲，和好后放在盆里半小时就可以了。做馒头的之一步就是发面，发面过程是酵母菌生长繁殖过程，产酸、产气的过程。用安琪甜酒酒发面的发面时间要根据天气冷暖，温度高发酵就快。

4、甜酒发面非常好，蒸出的馒头特膨松，比传统的面肥好吃的多。时间不好确定，要看季节而定，最简便的 *** 是面膨大两倍即可，如果发过了稍微放点食用碱，不酸就好。

5、安琪甜酒曲蒸馒头怎么使用把酒曲用少量温水浸泡使之全部散开，然后加水和面就行了。实际你说酒曲比酵头香是误区，两者效果一样，都是细菌。

农村蒸馒头的曲子是怎么做的

1、曲头酵子之 *** 工艺独特，且添加了一种只有鄄城才有的酵引子，曲头。

2、准备材料：酵子（农村蒸馒头用的非市场上出售的成品酵母）、小麦20kg、麻叶、曲模、新鲜麻绳 *** 步骤：首先将小麦用清水淘洗干净，去除杂志，然后摊晒在房顶晾干。

3、待馒头生坯的体积膨胀至原来的1。5倍即可用大火蒸熟。做法2配料：面粉1000克，安琪酵母10克，白糖80克，盐4克，牛奶430克，甜蜜素5克制法：将上述所有干性材料搅拌均匀加入牛奶进行慢速搅拌。

甜酒曲可以做馒头吗?

都是发酵的可以用，但是要少放，估计馒头会有些发酸，做馒头揉面之前放适量食用碱，这样可以减少酸性。个人建议。

首先肯定的是甜酒曲是可以用来带代替发酵粉，做发面馒头的。因为甜酒曲里是含有酵母菌的。在我们这里，像那些大的专门做馒头销售的馍馍房，都是用甜酒曲做引子来发酵馒头的。

甜酒曲一般不能用于发面蒸馒头。甜酒曲里面主要为酵母菌、霉菌、细菌等，如果用于发面，容易给面团带入霉味，导致食物变质。甜酒曲主要是酿造甜酒酿的发酵制剂， *** 的甜酒酿可以用来发面。

您好，可以做，安琪甜酒曲能发面做馒头。使用安琪甜酒曲发面时，需要掌握好计量。安琪甜酒曲主要用于 *** 甜酿酒，属于甜酒曲，主要用于发酵制剂。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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