蒸馒头里的咸菜怎么做,鬼豆姜怎么做咸菜
蒸馒头里的咸菜怎么做,鬼豆姜怎么做咸菜
1、先将芥菜疙瘩用刷子清洗，再把这些坑坑洼洼用刀挖掉，再用清水冲洗，直至表面干净。将洗好的芥菜疙瘩放在通风处晾晒一天，把表面的水分晾干。锅中加入500克盐，20g花椒，2个八角和3500g水。
1、烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟，出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。洋姜腌菜 洋姜有多种吃法，今天用来泡菜，加入醋、酱油、辣椒和蒜及调料，酸辣爽脆很好吃，特下饭。快速泡菜简单易操作，泡一天就能吃。
2、鬼子姜的吃法有腌制成咸菜、煮粥和做成凉拌菜。腌制成咸菜的做法如下：用料：鬼子姜，甜面酱，糖，盐，花椒，酱油。具体步骤：一：洗净晾干。二：风干2天左右。三：放在保鲜盒或者密闭的瓶子中。四：花椒大料煮开晾凉。
3、步骤：1，首先买新鲜鬼子姜，如下图所示。2，洗净控水，如下图所示。3，放入干净的容器中，如下图所示。4，将盐撒上，如下图所示。5，把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中，如下图所示。
4、主料：鬼子姜5斤，辣青椒1斤，蒜3头，姜一块，小米辣适量。辅料：生抽一升，食用油适量，花椒适量，盐适量，高度白酒适量。
1、因为山东是革命老区啊，当年革命前辈打小日本的时候就把馒头揣在怀里饿的时候直接拿出来吃。
2、话说回来，山东人爱吃馒头，实属是因为山东的馒头确实好吃，特别是刚出锅热气腾腾的大馒头，那种软绵醇香的滋味，不吃馒头的人是不会明白的。
3、山东人喜欢面食的原因对于山东人来说，他们受父辈的影响，在面食的 *** 上比较有技巧。所以说，时间长了，山东人的人民也就习惯了吃面，不习惯吃米。
4、也正是因为这个样子。不止是山东人，很多北方人都是喜欢吃馒头的，因为这是他们的一个习俗。对于山东人喜欢吃馒头这一件事情，我们应该理智的看待，每个地域都有自己的习俗，我们不应该用异样的眼光看待他们。
5、一方水土养一方人，中国地大物博人口众多，所以就各地区的饮食习惯有很大的区别，这也是中国人饮食文化的特色。山东人不仅喜欢吃大葱和咸菜，还喜欢吃各种山猫野兽、花鸟虫鱼。
1、做法：将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。
2、腌咸菜（辣菜）的做法步骤 步骤 1 space 先去野外摘一车野辣菜，野地里到处都是 步骤 2 space 洗干净，吊在户外吹一天，稍微控干的水分。步骤 3 space 一层菜一层盐，用手用力揉，把盐抹均匀。
3、关火，晾凉。然后装在瓶里或保鲜盒里，冷藏保存，随吃随取用！请点击输入图片描述 小贴士 总结一下咸菜好吃的要点：咸菜一定要泡到尝着不酸不咸的程度，带着酸味的炒出来不够醇香。
4、大家好，辣条味的咸菜品种繁多各有各的味道，最普通最普遍的就是萝卜辣条咸菜了，每年萝卜收获季节家家都腌上萝卜辣条，适合冬季早饭下饭小菜，脆而嫩又香又辣非常开胃。
5、制法： 将白菜拣去黄帮烂叶，去根洗净，直刀切三分宽，八分长块，放在开水中焯熟捞出晾冷控干，辣椒切成细丝待用；撒上精盐，把白菜拌匀，起锅把椒油加热，放上辣丝、葱丝、姜丝、白糖醋、酱油、味精等调料炝上即成。
将韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入盐、花椒和料酒装坛密封，30天即成，咸、香、鲜、辣，用馒头蘸食或者吃面的时候拌上一些都相当的美味。
东北大酱缸腌咸菜的具体做法：首先准备好芥菜，然后给清洗干净，加水泡12个小时。再将它装入缸里面，加盐10：2的，然后再加水，没过荠菜疙瘩。密封之后腌制两个月。腌好之后取出来，给它先切成片再切成丝。
黄瓜洗干净，控干水分，然后切成段。尽可能切的长度如图所示。把盐撒入其中，搅拌均匀，静止一小时，把出来的水分倒掉。黄瓜盆上放个篦子，类似这样的，然后要往上压重物，挤出水分。至少压十个小时。
杂粮馒头的做法和配方如下：主料：中筋粉350g、玉米面85g、黄米面40g、荞麦面40g。辅料：温水240g、酵母2g、大枣5颗。所有面粉混合在一起，撒上酵母，用温水和面。把大枣清洗干净切碎。
把揉好的杂粮馒头生胚放入蒸锅，二次醒发十五分钟，之后就可以点火开蒸，大火烧开上气，大约蒸二十分钟就可以了。
发酵杂粮馒头的时候一定要准备温水进行发酵，这样可以激活酵母如果使用热水很容易将酵母菌杀死所以很难发酵起来。
