用枣蒸馒头面怎么发不起来,做馒头的面没有发起来怎么办怎么补救

今天做的枣糕不起发,怎么回事?

1、这种情况是没有发酵完全造成的。也有原因是烤不熟里边导致里边是生的。解决 *** ：加两个鸡蛋和适量泡打粉，用温水调静态发酵30分钟就可以解决问题。枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。

做馒头的面没有发起来怎么办怎么补救

之一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。 超级实用的 *** ，面对没有发好的面时，将面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内绝对发的美美的。

之一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。超级实用的 *** ，面对没有发好的面时，将面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内绝对发的美美的。

你可以尝试以下几种 *** 来解决这个问题： 重新发酵：如果时间还早，你可以将未发酵的面团放入一个温暖的地方，让其重新发酵。一般来说，室温较低时需要更长的时间。

总之，面没有发起来，就要考虑重新加入一些发酵物或其他辅助发酵物，并重新揉面，置于有适宜发面的环境中，改善发面的环境，提高发面度速度。补救 *** ：酵母粉加入温水中，酵母粉 水不用太多，根据没发好的面团大小适量添加。

面发不起来的补救措施 ①加入白酒。从面团中间戮一小洞，加入约1两白酒，将面重新揉过，放到有热源的地方再次醒发。②加入白糖和酵母。将约0.5克酵母与1勺白糖混合搅拌均匀后，和入面团，再次发酵。④加无铝泡打粉。

枣糕为什么发不起来

枣糕发不起来是因为没有发酵完全或者没有烤熟。枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷之一糕点之美称，其味香远、入口丝甜是难得的四季养生佳品，以红枣、蜂蜜、红糖和面粉为主要原料。

枣糕发不起来是因为鸡蛋打发程度不够蓬松导致的。烤出来发瘪也有可能是烤制温度有关系，还有就是对烤箱火候的把控不到位。

这种情况，是没有发酵完全，还有，烤不熟里边，导致里边是生的。 *** 的时候，避免枣糕太厚太大，要分成小块。

牛奶放入量少或太大的烤盘、温度过高会使枣糕变硬。 *** 的配方比例不正确，枣糕的面糊太干太浓稠，做出来的枣糕就会发硬。烤制的时间太久了，枣糕里面的水分容易蒸发掉了，所以枣糕就会变得又干又硬。

因为酵母放的不够多。酵母和面粉的比例是1：30。红枣糕是将干红枣清净上锅蒸熟，捣成枣泥与面粉、鸡蛋、绵糖、干酵母和好发酵完全后，放入烤箱中烤熟即可食用。

枣糕发不起来跟模具无关。做出来的枣糕不起发，应该是你做枣糕的面没有发酵好，或者是酵母有问题。

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