冬季鱼肉丸子汤的正宗做法鱼肉丸子汤怎么做好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于冬季鱼肉丸子汤的正宗做法鱼肉丸子汤怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、买了一条大草鱼，宰杀后取一片鱼肉，用刀把鱼肉刮下来，如果有刺，顺手剔除一点点刮下来刮下的鱼蓉有500克，如果有块可以再稍稍剁一下。

2、新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。

3、紫菜洗净用清水泡发；墨鱼肉和瘦猪肉分别洗净，均剁成肉泥，加淀粉、盐拌匀成鱼蓉馅料，做成丸子。锅内放花生油烧开至六七成熟，下丸子炸至金黄色，捞出沥去油。

4、取一汤锅，加入水及高汤，煮滚后放入大黄瓜块煮约15分钟，再加入鱼丸与盐、鸡粉煮滚。煮至鱼丸浮起熟透后，再放入胡椒粉与香菜就好。做法三：花蛤鱼丸汤材料：花蛤、鱼丸、芹菜、盐。

5、鱼肚20g蹄筋20g青菜2颗木耳40g辅料盐适量胡椒粉适量鸡精少许步骤鱼肚，蹄筋温水泡发备用。黑木耳提请泡发洗净，小青菜洗净。鱼饼切菱形小块。

鱼丸煮汤用什么材料

鱼丸做汤放菠菜，冬瓜，香菜，土豆，白菜豆腐这些都是不错的配菜。

青菜鱼丸汤食材青菜100克、鱼丸150克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量。做法青菜洗净，鱼丸解冻。鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。

白菜、冬瓜等配菜。鱼丸汤是一道菜品，是以鱼丸为主要材料，以淀粉、盐、黄酒、味精、酱油、大葱为辅料，煮制而成的汤。鱼丸汤的味道会因 *** 所用的鱼肉种类而所区别。

在 *** 鱼丸汤时，建议先将这些蔬菜用水煮软，再与鱼丸一起放入汤中煮熟。其次，你还可以加入一些配料来丰富鱼丸汤的口味。比如，可以加入一些花椒和葱姜蒜等香料，让鱼丸汤的味道更加浓郁。

成品鱼丸汤的做法家常做法

锅中放水，用手挤出鱼丸小勺子接着放入水中，这样可以保证鱼丸都是圆圆的。

步骤：热锅热油爆香葱花、姜丝，下鲜虾丁炒熟。之后下西红柿丁炒软，加开水下鱼丸，煮10分钟，打入蛋花汤，调入香油。

做法无刺的鱼肉去皮，剁碎，加少许料酒、生抽，盐、姜末、小葱、胡椒粉、一个鸡蛋、少许面粉，朝一个方向搅上劲，静止一会儿，再搅一次。

鱼丸汤好吃又简单的做法如下：工具/材料：草鱼、葱姜水、盐、胡椒粉、蛋清、姜、料理机。先把姜切片，葱撕成条给它们放到碗中，加入适量的水调配成葱姜水。

怎么做鱼丸汤,让其尽量不腥?

取一汤锅，加入水及高汤，煮滚后放入大黄瓜块煮约15分钟，再加入鱼丸与盐、鸡粉煮滚。煮至鱼丸浮起熟透后，再放入胡椒粉与香菜就好。做法三：花蛤鱼丸汤材料：花蛤、鱼丸、芹菜、盐。

鱼丸切成小块。海带浸泡好后，切成块。汤锅烧开一锅水，下入鱼丸煮。下入海带和葱花继续煮。最后撒入适量盐，鸡精调味即可。

鲅鱼买回来先冲洗干净，再从鱼背将其切成两半，去除内脏，冲洗干净鱼的里里外外，用勺子慢慢把鲅鱼肉刮下来，小心地把鲅鱼肉里的刺弄出来，别把鱼皮刮破了，做鱼丸不用鱼皮，否则会有腥味。

用调羹盛住，再倒入清水锅中，此时如锅中水已烧沸，加些冷水，不使其翻滚，待鱼丸浮到水面上，即可捞出。锅内放鲜汤，盐，烧沸后放鱼圆丸，黄酒，然后撇去浮沫，加几根豆苗，味精，汤沸后盛在碗里即成。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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