江米是不是糯米,江米和糯米一样吗,为什么煮粥不黏
江米是不是糯米,江米和糯米一样吗,为什么煮粥不黏
不一样。糯米分为籼糯米和粳糯米，而籼糯米又叫做江米，所以江米和糯米并不是一样的，江米只是糯米中的一种，简单来说糯米可以是江米，但江米不一定是糯米，两者都可以用来做发糕、年糕等食材。
糯米和江米没有区别是一种东西，糯米又叫江米，是人们经常食用的粮食之一，只是因为地域的差异，南方叫糯米北方叫江米。
不一样。糯米分为籼糯米和粳糯米，而籼糯米又叫做江米，所以江米和糯米并不是一样的，江米只是糯米中的一种，简单来说糯米可以是江米，但江米不一定是糯米，两者都可以用来做发糕、年糕等食材。
前者跟后者相比，糯米更粘。江米和糯米中都含有淀粉，淀粉中含有较多遇热会迅速分解或焦化、凝固的成分，而油炸时锅内的温度很高，淀粉会迅速凝固而导致粘。
问题十：江米和糯米一样吗，为什么煮粥不黏 您好：江米就是糯米的一种称呼，两者一样。其实米饭做出来的口感和在包粽子里面的江米是一样的。
具体区别 江米是糯米的一个品种，它的外表是细长形的，由于味道比较的香糯黏滑，所以经常被拿来制做成小吃，比如说江米条、元宵、江米油糕等。
糯米分为籼糯米和粳糯米，而籼糯米又叫做江米，所以江米和糯米并不是一样的，江米只是糯米中的一种，简单来说糯米可以是江米，但江米不一定是糯米，两者都可以用来做发糕、年糕等食材。
糯米是江米。糯米和江米都是糯稻脱壳的米，只是因为在不同的地区叫法也不一样，所以江米和糯米是同一种米。在我国南方称为糯米，北方则习惯称为江米。将米去了壳之后就是糯米了，营养价值非常的丰富。
糯米其实也叫江米，但是糯米和江米又不一样。江米的其实是属于糯米的一种，糯米的又分为了三四种。糯米分为籼糯米和粳糯米，它的种类是非常多的，而且它们的营养也不同，两者所含的蛋白质脂肪和一些℡☎联系：量元素也有着不同。
糯米不是江米。糯米和江米的区别：称呼不同、种类不同、外形不同、成分不同、特性不同等。称呼不同：中国的北方地区多称为江米；而中国南方地区多称为糯米。
江米的其实是属于糯米的一种，糯米的又分为了三四种。糯米糯米分为籼糯米和粳糯米，它的种类是非常多的，而且它们的营养也不同，两者所含的蛋白质脂肪和一些℡☎联系：量元素也有着不同。所以他们本质上的营养价值是不同的。
江米是糯米，只是不同地区叫法不同而已，中国南方习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。
1、江米和糯米的区别是来源不同、外观不同、口感不同、烹饪 *** 不同、产地不同。来源不同 江米是一种由普通稻谷经过加工而成的糯性米，而糯米则是指未去壳的、保留了胚芽和麸皮的稻谷。
2、糯米是江米。糯米有籼糯米和硬糯米之分，籼糯米的形状细长，硬糯米圆短，是人们常吃的米类，只是南方和北方叫法不同而已，在南方叫糯米，在北方叫江米。
3、江米和糯米没区别，都是糯米的一种，只是南北地方叫法不同。江米，听起来很特别，其实就是我们常吃的糯米，好多人认为江米就是另外一种米类，其实那是大错特错了，它就是糯米，只是地方不同叫法不一样而已。
4、糯米和江米的区别是什么：糯米和江米没有区别是一种东西，糯米又叫江米，是人们经常食用的粮食之一，只是因为地域的差异，南方叫糯米北方叫江米。
5、江米与糯米是同一种，没有区别。糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只不过在不同的地区，叫法不一样。在中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。
