糕的简单做法不用蛋糕粉,如何用普通面粉代替蛋糕粉?
糕的简单做法不用蛋糕粉,如何用普通面粉代替蛋糕粉?
蛋糕粉实质上就是低筋面粉，并为你加好了糖、香料、膨松剂，只等着你加水和鸡蛋，所以只用低筋面粉就可以，只是步骤多。
步骤一：在蒸笼(抽屉布)下铺纱布，倒入适量面粉 第二步：面粉均匀摊开，用筷子多戳几个洞，盖上纱布 第三步：将水烧开，转小火蒸20分钟 第四步：将蒸好的面粉倒在面板上。
蛋糕的面粉可以用淀粉代替，或者是杏仁粉之类的，但是严格按照烘焙配方的各种材料，食材的比例是非常重要的，且食材缺一不可。一般做蛋糕都用低筋面粉，这种面粉做出来的蛋糕口感更为松软细腻。
首先，需要将普通面粉与泡打粉或小苏打混合，以增加蛋糕的膨胀性。其次，需要在蛋糕面糊中加入适量的油脂或鲜奶油，以增加蛋糕的湿润度。最后，在烤制时需要控制好温度和时间，以避免蛋糕过干或过硬。
1、南瓜糕最简单做法如下：工具/材料：南瓜250g、糯米粉150g、玉米淀粉适量、白糖适量、红豆沙适量、枸杞几颗、小刀、蒸锅。南瓜打成泥放入和面盆里。加入糯米粉和玉米淀粉。手和成面团，不粘手为止。
2、【红豆小圆子】食材：红豆200克、小圆子100克、冰糖30克。做法：把红豆清洗干净，浸泡1小时。把泡好的红豆放入电压锅中，加入适量水，注意水面要高出红豆5厘米左右。把电压锅按煲汤键或煮粥键，煮20分钟。
3、大米糕作法比包子馒头非常容易越来越多了，我见过最容易的一种做法就是间接性参与发酵粉，速率独特快。不过越来越多了冤家不是很喜好发酵粉，因为是属于添加物的一种。
4、款最简单的早餐做法 水果酸奶+全麦面包 酸奶能很好的帮助我们清除体内垃圾，也能补充我们需要的营养，作为减肥早餐食用更恰当不过。做法：将喜欢吃的水果榨汁与选奶混合即可食用。
5、这种中式糕点就是「黑芝麻山药蒸蛋糕」，用的是中式材料、中式做法，主要食材就是黑芝麻和山药。山药的营养价值高，11月正是山药上市的季节，属于当季菜，应该多吃，能够健脾养胃、强身健体、延缓衰老。
6、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
1、将做好的油酥皮分大小均匀的面剂，大的9个、小的9个。小的面皮将馅与蜜枣包成团。大的面皮擀成大圆片，用刀划出如放射状。包住馅，做成小花状(像烧麦)。烤箱预热200度。
2、【清新柠檬小蛋糕】食材：蛋糕糊：柠檬7个，鸡蛋4个，白糖53克，低筋面粉60克，黄油63克 柠檬皮屑2克，16克柠檬汁 白色点缀部分：6克柠檬汁，30克糖粉 做法： 柠檬洗净后切开，分别挤出16克和6克的柠檬汁。
3、做法：用清水将粟粉、澄面调开。将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。
4、做法 芒果切块。芒果切块的 *** ，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。
5、这款小点心，吃起来口感与芝士蛋糕有些相似，入口比较湿润，再加上酸甜可口的蔓越莓干，每一口都极富有层次，特别美味。最特别之处是做法，非常非常简单，只要把几样食材搅拌好就可以上锅蒸，很方便。具体 *** *** 之一步：准备食材。
6、藕粉桂花糕 做法：250克牛奶中加入2克发酵粉，搅匀化开。加入藕粉210克，澄面100克，白砂糖30克，桂花糖50克。搅匀。将糊糊倒入模具。放到温暖的地方发酵。蒸40分钟。
面粉并不能完全代替蛋糕粉，但如果家里没有蛋糕粉，可以用面粉 *** ，只不过做出来的蛋糕口感可能不是很好，且 *** 过程中，会出现失败的情况。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
家庭做没有蛋糕粉有很多种办法可以代替蛋糕粉，可以把面粉放入碗中封上耐高温保鲜膜，蒸锅蒸制二十分钟左右就可以给面粉断筋代替蛋糕粉。普通面粉掺入适量玉米淀粉也可以代替蛋糕粉。
一般来说普通的面粉不能完全替代蛋糕粉，因为蛋糕更好使用低筋粉，这样做出来的蛋糕松软蓬松，个别品种的蛋糕是可以使用普通的面粉，所以尽量食用低筋粉 *** 蛋糕。
中筋面粉就是中式点心粉或饺子粉之类的，低筋面粉就是蛋糕粉。通俗的说，蛋糕烧烤后的组织比较松散，而面包比较紧密，这是对于蛋糕粉和面包粉最直观的感觉了。所以如果没有蛋糕粉了肯定不能用其他面粉来代替的。
电饭锅做蛋糕，没有蛋糕粉的时候可以用低筋面粉替代。如果没有低筋面粉的话，可以用普通面粉加入10%的淀粉搅拌均匀来替代。
然而，如果在烘焙蛋糕时没有蛋糕粉，我们可以尝试用普通面粉代替，但需要进行一些处理。首先，需要将普通面粉与泡打粉或小苏打混合，以增加蛋糕的膨胀性。其次，需要在蛋糕面糊中加入适量的油脂或鲜奶油，以增加蛋糕的湿润度。
待黄米面团晾至不太烫手但还有热度时，就需要整形了，千万不要等它放凉再操作，那样就做不成炸糕了，因为越烫，黄米面就越黏，凉了就没黏性了。手上抹油，揪下一小块钱黄米面团，用手按扁，放上白糖馅儿。
将热水（滚开的水）倒入面粉中并用筷子调成团，越软越好 2 待面团不烫手的时候将面团切成小剂子。
油炸糕的做法：面粉、糯米粉、称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用。用温水把面粉搅拌成絮状。在和成光滑的面团，静置10分钟左右。饧好的面揪一块团圆、按扁。放入豆沙馅，像包包子一样收口。
准备食材：主料：面粉250克，红糖一百克 辅料，适量的食用油，适量的开水。
【做法】面盆里倒入一些面粉，把刚烧开的水倒进面粉中，慢慢倒，把面粉搅拌成面絮，放凉后开始和面。【技巧】想要油炸糕的口感软糯，一定要用开水和面。开水可以破坏面筋，让面团更加柔软，做好的油炸糕才能外酥里嫩。
