好吃的家常菜猪肉丸子做法做猪肉丸子的配料比例

今天阿莫来给大家分享一些关于好吃的家常菜猪肉丸子做法做猪肉丸子的配料比例方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、斤肉放5g盐，水适量，淀粉15克。材料：猪肉泥1000克、克鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐10克、料酒适量、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油适量、水适量。准备好所有的材料，猪肉泥可以买现成的，也可以买自己剁。

2、萍乡油炸猪肉丸子主料：肥瘦猪肉700克配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。做法步骤：第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。

3、猪肉丸子是一道再简单不过的家常菜，需要的材料也很少，主要是猪肉和调味料。以下是一份完整的猪肉丸子配料表。

做肉丸的正确配方

1、肉丸子正宗做法，详细配方告诉你，比鱼丸简单好吃，新手一次成功。

2、主材料：猪肉、木薯淀粉、鸡蛋清、干香菇、冰块配料：盐、鸡精、葱白、大蒜、小苏打。做猪肉丸子建议还是选择在家做，因为外面售卖的话用料好坏难以保障，特别是新鲜度。

3、做肉丸的时候必须要加的这2种调料就是鸡蛋和淀粉了。鸡蛋和淀粉不仅有嫩肉的作用，加上它们之后肉质会变得非常的嫩，而且做出来的肉馅也会更加的鲜香有弹性。

4、炸肉丸配方做法：馒头用水泡2分钟，攥干水分放入肉馅中，抓拌均匀，打2个鸡蛋，放姜末，2勺生抽。半勺五香粉，适量盐，1勺淀粉搅匀，左手虎口处挤出丸子，七成油温下锅炸，8分钟左右炸至金黄酥脆捞出。

5、做法：我选择的是全瘦的猪后腿肉，将300g猪肉清洗干净后，用刀切成小丁。瘦猪肉丁放入料理机中，盖上盖子，打成细腻的猪肉蓉，越细腻越好。取15g淀粉，加80g冰水，搅拌均匀。

6、步骤1space牛肉馅里打入两个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，我这次用的厨师机来调馅。步骤2space马蹄去皮清洗干净后切碎。步骤3space准备好的葱姜末和马蹄碎。

猪肉白丸子最简单的做法?

1、猪肉馅加适量水搅匀。再加五香粉。加一勺姜蓉。把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌。加一勺盐。加一大勺白糖。加适量鸡精。

2、用新鲜的里脊肉，洗净。用刀切成小块。放入破壁机，加入水70克。（留10克水放入淀粉）用沙冰功能。开机20秒，停。然后放入调味料，开机20秒，停。

3、猪肉白丸子的做法猪肉切成小块用搅拌机搅拌成这样时加调味料和冰块，继续搅拌一会儿加入少量蒜末生粉和水调好分次数加入摸均匀同一个方向搅拌均匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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