10道经典东北菜的做法(地三鲜溜肉段的家常做法)
10道经典东北菜的做法(地三鲜溜肉段的家常做法)
东北菜十大经典菜是烩酸辣干丝、锅包肉、猪皮冻、小鸡炖蘑菇、东北乱炖、蘸蔬菜、地三鲜、东北扣肉、猪肉炖粉条、东北酱大骨。烩酸辣干丝 烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。
很高兴回答这个问题，五道家常菜让我来点。你算找对人了，去饭店吃个便饭。三个人五道菜，必须要有荤有素，有凉有热，还得来一个汤菜。之一道菜，凉菜《炒肉拉皮》或《黄瓜拉皮》黄瓜丝，拉皮，鸡蛋皮，肉丝，圆葱。
之一道菜：麻婆豆腐。它是川菜系中的一道名菜，以麻辣味道和软糯豆腐的口感令人回味无穷。 *** *** ：猪肉馅加入豆瓣酱、生抽、花椒等调料炒香，加入豆腐和少量水焖煮片刻即可。这道菜不仅入味，营养也相当丰富。
酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣 把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常 *** 。红烧肉，是一道白吃不厌的经典菜，色泽红亮，口味浓郁，难易程度五颗星，做好的肉，才会肥而不腻。
红烧茄子。红烧茄子是一道普通的家常菜了，做法也很简单，就是将茄子去皮后过一遍滚油，然后混合着青椒，加入生抽、酱油、白醋、白砂糖、淀粉、葱姜蒜和食盐等一起煸炒。
锅包肉。原名锅爆肉，是一道东北菜，辽宁人对锅包肉进行了改造，最后一步改用番茄酱或者番茄沙司，外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”，成为辽宁沈阳名菜，也是沈阳著名的特色美食之一。老边饺子。
马家烧麦 烧麦是清代嘉庆元年所诞生的一种具有沈阳独特风味的 *** 小吃，它与饺子看似相像其实口感上却大有不同！沈阳回头 沈阳回头名字听起来有点儿奇怪，吃起来可不一般！它是一种用小麦粉制成的特色美食。
白菜猪肉炖粉条。猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，在沈阳乃至整个东北地区很出名，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的之一炖。
沈阳那家餐馆的白肉香肠是东北人最喜欢的一道菜。主要由新鲜猪血、五花肉等食材制成。煮出来的白肉烂而醇，肥而不腻，香肠好吃，嫩而亮。吃的时候可以拌上豆腐脑、韭菜、蒜泥、辣椒油等调味品，会更加醇厚鲜嫩。
酸菜炖鱼是沈阳的一道传统名菜，以新鲜鱼肉和酸菜为主料，炖制而成。这道菜汤汁鲜美，酸菜味浓，鱼肉鲜嫩。老边饺子 老边饺子是沈阳的一道特色小吃，以鲜肉、鲜菜为馅料，皮薄馅大，味道鲜美。
沈阳熘腰花是利用打花刀的猪腰子为原材料，配以葱姜蒜、生抽、料酒等配料炒制而成。这道传统名菜鲜嫩爽滑，曾多次荣获中国名菜等称号。老边饺子 老边饺子是沈阳的传统特色名菜之一，具有近百年的历史。
1、很多人在东北旅游的时候最常见的可能就是一些小鸡炖蘑菇这样的菜品，而其实除了小鸡炖蘑菇，还有很多特色美食也一定要去吃，比如说油炸蚕蛹、大葱蘸酱、东北乱炖等。
2、东北的铁锅炖鱼就比较厉害了，它可以说是全鱼宴。因为，铁锅炖鱼炖的是一整条鱼。
3、说起东北的美食，相信很多朋友都会想到身边的东北饺子馆，全国各地都有这样的“正宗东北饺子馆”。
4、以下是一些东北菜中比较经典的美食：东北酸菜炖肉：酸菜炖肉是东北菜的代表之一，以其独特的口感和香气，吸引了无数食客。酸菜和猪肉的搭配，既降低了猪肉的油腻感，又提升了酸菜的口感，堪称绝配。
5、锅包肉 锅包肉，可以说是东北菜的代表作之一了，游品去北方旅游的时候做了点攻略，老厨家是东北锅包肉的鼻祖，也就是开创者。
6、东北菜40经典菜：小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。
1、小鸡炖蘑菇那可是一道硬菜 啊，在东北地区可以相当有名气的。东北的小鸡炖蘑菇选择的食材也是很讲究的。其中的蘑菇是东北地区特有的榛蘑，我们这边还真的没有。
2、东北美食有：东北饺子、排骨玉米炖锅、小鸡炖榛蘑等，东北地区指黑龙江、吉林和辽宁三省以及内蒙古东四盟构成的区域，简称东北。东北古称营州、辽东、关外、是中国东北方向国土的统称。土地面积145万平方公里，总人口2亿。
3、酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。
4、包肉，原名锅包肉，是地地道道的东北菜。它是光绪年间由哈尔滨道太傅殷的厨师创立的。腊肠是黑龙江著名的特色食品。当地的干香肠 *** 工艺也很精良，主要以肥肉和瘦肉为原料。
5、东北酸菜炖肉：这是东北地区最经典的菜肴之一。它由酸菜、猪肉和各种调味料组成，炖煮数小时，使肉变得酥烂，酸菜的酸味与肉的鲜美相互融合，口感独特。 锅包肉：这是东北地区非常受欢迎的一道菜肴。
6、冻酸梨 春节前夕，是冻酸梨最火爆的一个购买期。这个梨子是东北的一大特色，算是东北人自创的美食，冻过以后的梨子，外表变得又黑又瘪，非常的难看，但是味道却相当的甜。
铁锅炖大鹅是四海皆知，远近闻名的东北名菜之一。它是用大鹅和料酒等食材 *** 出来的美味佳肴。深受东北老少爷们的喜爱，吃一口鹅肉，喝上二两小酒，让人回味悠长。
红烧肉：红烧肉是东北人餐桌上的必备美食之一。它选用猪肉五花肉，经过慢炖、焖煮等工艺 *** 而成。红烧肉的肉质酥烂多汁，入口即化，肥而不腻，香甜浓郁，让人回味无穷。
小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇是东北最著名的一道美食。在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。
东北特色美食有火锅、炖菜、粘豆包、玉米面包、烤冷面、猪肉炖粉条等。火锅 东北火锅有很多种类，比如羊肉火锅、鱼火锅、麻辣火锅、冰糖火锅等等。
