黄豆炖牛肉的做法(黄豆炖牛肉)

黄豆炖牛肉的做法

1、黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用；大蒜、姜分别洗净，均切成末。锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开。

茄汁黄豆炖牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

茄汁黄豆牛腩汤的做法：把牛肉切丁洗净，放入适量水，加入香叶，小茴香，花椒、大料等，应该加点姜片，开始蒸煮牛肉丁。同时，洗净西红柿切成块。切一点小葱花。准备一盒茄汁罐头，打开。

黄豆炖牛肉的做法：黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用；大蒜、姜分别洗净，均切成末。锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开。

米酒、生抽、花生油各适量。做法：牛肉洗净切片备用；指天椒去籽洗净，切圈备用；开锅下油，爆香拍蒜、葱段和指天椒，下牛肉稍作翻炒，攒少许米酒，下适量水和生抽、黄豆，以盐、糖调味，中火焖煮至材料熟透即成。

西红柿牛腩汤比较营养和美味的做法呢就是清炖。主要原材料自然就是西红柿、牛腩、茄汁黄豆。将牛腩切成块状，冷水下锅，煮开撇去血水浮沫，同时高压锅加适量的开水。

如何让牛肉更容易烧软

之一种 *** ：在牛肉上覆盖菠萝片，用保鲜膜包住1小时，牛肉会变软。第二种 *** ：牛肉在下锅前先蘸少许苏打粉，可以让肉质变软，烹制时更易熟烂。第三种 *** ：啤酒 将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。

淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

加白醋：可以往炖煮牛肉的锅里倒适量的白醋，白醋有软化肉质的作用，可以加速牛肉软烂的速度。加啤酒：可以添加适量的啤酒，啤酒不仅使牛肉更容易炖烂，还可以增加牛肉的香味。

茶叶 炖牛肉的时候，我们用纱布包一小撮茶叶放进去。茶叶既可以给菜品增香，还可以使牛肉更快的酥软。山楂 炖牛肉的时候放上一两颗山楂也可以有效的软化肉质，加快牛肉软烂。

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