用茄子蒸馒头怎么调馅,茄子和馒头怎么做好吃

茄子包子馅的做法

1、面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。 肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。 把茄子去皮。 茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。 剁好的茄子放在屉布上挤干水分。

茄子和馒头怎么做好吃

首先，需要准备好食材：茄子、面粉、水、酵母、生抽、盐、葱花、辣椒油等。将面粉按三份水一份的比例加水，加入酵母和少量的盐。和成面团后，饧面40分钟左右，揉成小面团备用。

用餐人数：步骤 1 准备好买来的茄子。2 去掉茄子的蒂，清洗干净。3 用刀切成稍厚一点的片。4 把切好的茄子片码入盘中备用。5 把煎盘通电加热后，抹上适量的植物油，把切好的茄子片放上去，先把一面煎成金黄色。

茄子去蒂洗净，剞成“透笼花刀”，下入六成熟油中炸透，倒入漏勺。

熟紫薯泥。可以用勺子碾碎也可以用料理机打碎。如果用勺子碾的不够碎，可以过筛一下。

素茄子馅儿的做法

1、首先来准备下 *** 这款饺子所需要的食材：长茄子我准备了2个，别看这俩儿个头挺大，在经过炒制后缩水挺严重的，大概缩了有一半左右。茄子含水量非常多，在做馅使用时，要多准备出比平时多一半的馅。

2、③盖上保鲜膜醒发20分钟增加面的筋性。_第二步，调馅。①先把茄子清洗干净，去掉茄子把，切成片以后再横刀切成长条，再把长条斩断，切成手指大小的条状，放入盆中，撒上两勺盐，抓匀腌制十分钟逼出里面的水分。

3、饺子料馅食材准备。茄子切条加盐腌制10分钟。挤去腌制的水分。菜板上剁碎。香菇切末。圆葱切末。全部放到一个盆里。加盐、玉米油、鸡精粉拌匀。饧好的面团切剂。擀成饺子皮。

4、茄子切段放蒸笼里蒸熟，晾凉取出，手撕碎，放锅里加油煸炒至水分略干，调入适量盐和一小勺黄豆酱和一小勺酱油，拌匀出锅。此时茄子呈现软糯状。

5、茄子素馅饺子的家常做法如下：材料/工具：面粉适量、茄子2个、十三香少许、辣椒油少许、盐少许、油少许、保鲜膜。准备材料。把面粉放入盆内，分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，醒面半个小时。

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