馒头怎么做(压缩饼干蒸馒头怎么做的)
馒头怎么做(压缩饼干蒸馒头怎么做的)
基本成半球型的时候，用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子 1所有的馒头胚做好后放在案板上静置 1进行二次发酵，根据气候确定时间。1蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。
1、不可以。压缩饼干用膨化粉制成，馒头是一种用发酵的面蒸成的食品，所以压缩饼干用水泡开后和面蒸馒头是不可以的。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点，由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。
2、尽量使用炖、蒸、煮、凉拌等不用油的烹饪 *** ，避免煎、炸。压缩饼干是怎么做的？之一种：将液体油、糖浆等原料与各种粉末原料混合，搅拌成颗粒状结构，然后用气流或沸腾干燥设备烘烤，干燥成型。
3、膨化小食品的 *** ，通常是在淀粉质原料中加少量水拌匀后，用挤压机连续加压加热(例如30～40公斤/厘米2，140℃)，使原料从喷咀挤出，并使之迅速膨胀，再根据需要适当切断，调味后即可制成。
4、压缩饼干是用满分 *** 的一种饼干，压缩饼干的水分含量很低，但是脂肪含量和热量很高，每每100克压缩饼干热量大约是450大卡，所以减肥人士不宜多吃。一个馒头一般是2两，也就是100克，每100克馒头的热量大约是109大卡。
5、面包 一种用五谷（一般是麦类）磨粉 *** 并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
6、压缩饼干没有营养，不能长期吃。压缩饼干是由小麦、粗粮和乳制品等不易消化的食物制成，里面甚至还有干果和肉松。所以它的能量非常高，对于填饱肚子方面有着奇效。
可以用水泡开，会变大，只是变大一点点。你把馒头，米饭什么泡水也会膨胀啊。
可以的。磨碎了，就像面粉一样。按照，冲奶粉的 *** 方式。先用温水润滑开。然后。用热开水冲泡就可以了。一定一定不要直接用热开水泡。那样子会结块的。不利于搅拌成糊糊的。
压缩饼干的 *** *** ：首先准备压缩饼干配料：膨化粉5公斤白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克、水530克。配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握水量，然后进行调粉。先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。
压缩饼可以干吃，但更好是喝一口水吃一口压缩饼干可泡着吃，一边沾水一边吃，这样吃不会太干，也容易下咽可以熬粥，可以把压缩饼干放在锅里熬成粥就可以可以蘸酱吃，蘸自己喜欢吃的酱，品味根据自己的喜好。
压缩饼干主要是淀粉 缺乏其他必须维生素 矿物质，所以营养不全面 。主要是给长期在户外的人员比如科考、探险、士兵等人员使用。因为是压缩的 所以一块相当于好多饼干。
压缩饼干没有营养，不能长期吃。压缩饼干是由小麦、粗粮和乳制品等不易消化的食物制成，里面甚至还有干果和肉松。所以它的能量非常高，对于填饱肚子方面有着奇效。
压缩饼干主要是用小麦粉，糖和油等原料做的，经过一系列的工序使它变得小巧，它是一种很容易让人有饱腹感的食物，食用起来非常的方便。
压缩饼干有营养价值，压缩饼干中含：淀粉、蛋白质。压缩饼干配方：绵白糖28%，起酥油25%，奶粉4%，淀粉5%，复合疏松剂0.8%，食盐0.6%，复合乳化剂1%，鲜奶精0.3%，面粉10%。压缩饼干具有不吸水变软的特点。
1、红糖放入温水中加入酵母搅拌均匀，启动程序和成面团，把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟，把发酵好的面团切成馒头坯，再次发酵30分钟左右，100度蒸20分钟，时间到后取出蒸好的馒头即可。
2、将酵母粉放入一个小碗中，往里面倒进30--45度的温水进行搅匀浸泡大约5分钟的时间，使这一些酵母能够得以充分活化。
3、用手揉圆。放入蒸箱发醒20分钟。时间到后插上电源，开始蒸，时间为15分钟。焖5分钟取出，完成。
1、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
2、之一步：准备500克面粉，把5克酵母粉放在300毫升温水里，搅拌均匀，使酵母化开，再取5克白糖放在面粉里，用筷子边搅拌边加水，和成棉絮状，用手揉成硬一点的面团。
3、首先在面粉的选择上，低筋面粉或者高筋面粉都可以，我本人更喜欢低筋面粉，因为我比较喜欢绵绵的口感。另外，面粉一定要新鲜，不能是储存太久的面，会影响面食的口感，也会影响发酵。
4、从一端起向内卷，卷成长条状，切割成大小相同的馒头坯；醒发：蒸锅中加足量凉水，将纱布浸湿铺在蒸屉上，摆上馒头坯，先不开火，让馒头坯静置醒发10分钟；蒸制：开大火，待蒸锅上气后再蒸8-10分钟关火。
5、馒头用酵母发面步骤如下（包子也是同样的步骤）：将酵母放入温水中，如图所示，搅拌至酵母融化。把糖在面粉里搅拌，把面粉在水里搅拌。揉成光滑的面团，盖上盖子，在温暖的地方发酵5至2小时。
