怎么蒸高粱面和白面馒头,纯高粱粉能做馒头吗吗?

荞麦面、高粱面和玉米面、白面能混合在一起蒸馒头吗?

荞麦面、高粱面和玉米面、白面能混合在一起蒸馒头。材料：白面4份、玉米面1份、黄米面1份、荞麦面1份、高粱面1份、温水、酵母、大枣适量 *** *** ：准备好的面粉放入容器中。红枣清洗干净切成小碎块。

纯高粱粉能做馒头吗吗?

高粱粉和中筋面粉比例1：2更好，不建议用全高粱粉做馒头，高粱粉属于粗粮，口感比较粗糙，需要加些面粉来中和口感。冬天的气温很低，做馒头更好是晚上揉好面团，可以放着发一晚上，第二天早上就会发的很好。

因为纯高粱面馒头不需要添加任何面粉，所以它的营养价值相对较高，含有较多的植物蛋白和膳食纤维。同时，高粱面还具备降血糖和防治心血管疾病的作用，对健康大有益处。

高粱面粉馒头可以用高粱面粉、面筋、酵母和水混合 *** 。混合好的面团醒发后，可以搓成小馒头，放入蒸锅中蒸煮。口感松软、稍℡☎联系：带点甜味。高粱面粉蛋糕 高粱面粉蛋糕可以用高粱面粉、鸡蛋、牛奶、糖和油混合 *** 。

接下来我会为大家介绍高粱粉的食用 *** ，能让大家轻松了解怎么吃更好。

我的回答是不可以，只用高粱面发的面蒸出的馒头，口感不好，兑1/3白面可以的，那样做出来的馒头又鲜又好吃，味道好，口感好。

楼主你好，用温水和的高粱面如果没有放酵母粉发酵，是不能蒸馒头的，最后做的是口感不好的面疙瘩。

高粱面馒头的家常做法大全怎么做好

1、高粱粉可以做高粱馒头吃。详细的做法如下：主料：面粉300克，高粱粉100克辅料：干酵母5克，牛奶1杯调料：食盐1/4匙，白糖1匙步骤：将酵母及糖在温牛奶中化开，静置约5-8分钟；面粉与盐1小撮盆中混合备用。

2、等面团发酵好，在把面团揉成长条，用刀切成大小均匀的小剂子，把每个小剂子揉搓馒头的样子放入蒸笼里再次醒发，将醒发好的馒头大火蒸18分钟即可了。

3、准备好白面和高粱面。加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。把发好的面团分成小剂，揉成馒头，放入加好水、铺好笼屉的锅内，大火蒸制20分钟即可。

4、材料准备 *** 纯高粱面馒头的原材料只需要高粱面、酵母、水和少量的盐即可。其中，高粱面建议选用优质的高粱谷粉，以确保馒头的口感和质量。

5、高粱面200克，白面500克，酵母4克，白糖3克 做法步骤：之一步：把所有食材放入盆中，放入白糖，酵母用温水化开，酵母水分次加入面中，先和成棉絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2个小时左右。

6、花椒面适量 香油适量 芝麻酱适量 将普通面粉加入适量的水和酵母粉揉成面团并醒发。 将高粱面加入少许碱面和水和成面团，高粱面很散，要有耐心，多捏捏。 将发好的白面团取出一小份，大约是高粱面团的2倍大。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除