蒸馒头模具圆形怎么做的馒头怎么揉圆

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头模具圆形怎么做的馒头怎么揉圆方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、馒头要揉圆，要在案板上抹少量油（起到不沾案板和增加阻力的作用），右手抓面团（一般不要超过100g）弯曲成半圆形，做逆时针旋转，使面团也在手心里旋转，面团愈转愈紧，成圆球型即可。

2、把面团揉光滑之后分成若干个小剂子，将小剂子揉搓到没有裂纹之后，用右手抓面剂子，左手将面剂子做逆时针方向旋转，同时面剂子也在右手手心中旋转，最后团团越转越紧实，团成一个圆球的馒头坯子就可以了。

3、往紫薯泥盆里加入面粉、酵母粉、白糖、盐加入40度的温水揉至光滑的面团，放温暖处发酵发酵至1。

馒头心怎么做

酵母2克豆沙适量步骤豆沙、面粉250克、酵母1克，加水和成咖啡色的豆沙面团。白色面团：面粉250克和酵母1克和成白色面团。饧半小时。各自分成小团。白色面团压成薄片。放上豆沙面团。包起来。

将中筋面粉，水，白砂糖和酵母揉成面团，发酵3个小时。今天放在被窝里，里面放了一个暖身宝，闻到发酵的香味时取出，面团发的非常的好。

心形馒头1豆沙、面粉250克、酵母1克，加水和成咖啡色的豆沙面团。2白色面团：面粉250克和酵母1克和成白色面团。饧半小时。3各自分成小团。4白色面团压成薄片。5放上豆沙面团。6包起来。7擀成长条状。

空心馒头的做法面粉+红曲粉+酵母粉混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大后取出滚圆平均分成4个30G的面团和4个20G的面团。

面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。取一面团擀成椭圆形。从一端卷起。

“馒头心硬”，原因是和面没和好或者是火力小（或时间短）造成的。

馒头怎么做花样

1、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

2、馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。

3、白面团：将菠菜汁换成50克水菠菜双色花卷馒头的花样的做法把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。

囫囵紫米怎么蒸馒头不要紫米磨成粉的那种

1、紫米淘净，提前泡一天。小锅中加水和冰糖，小火烧开。将紫米煮至八成熟捞出。厚锡纸用硅胶模大致捏出杯形。将紫米和木薯淀粉、细砂糖拌匀，填入杯中，中间放半粒花生，入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可。

2、可以先把胡萝卜以及黄瓜切成碎块，然后跟米饭搅拌一起。在搅拌过后再倒入藜麦粉，需要注意的是要一边倒入面粉，一边搅拌，把这几个食材全部搅拌均匀才行。这个时候可以把酵母粉加入一些温水融化，然后倒入面粉当中。

3、（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。

4、紫米可以先用冷水泡上三至四小时再捞起来把水滤干，配上大枣，薏米，红豆，大米等食材一同蒸饭吃，营养价值更高。

5、可以，紫米和糯米一样，有粘性的，加适当的水后，可以直接揉成米团，但不能放酵母直接发酵。如果想要发酵米粉，需要用酒饼发酵，或者加适当的面粉，用酵母发酵。

馒头的花样做法

1、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

2、不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟。待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。

3、有九种普通白馒头 *** *** 原料：白面、酵母粉、白糖、温水（35度左右，用手试不烫手就可以） *** 过程：盆中放适量面。

4、②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；③上笼蒸一刻钟即可。

5、馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。

6、枣花馒头。用料：低筋面粉250克、常温水125克、干酵母5克、白糖10克、猪油10克、大枣14个。做法：（1）材料放入面包桶，液体在下，面粉在上，糖和酵母分开摆放。（2）选择IMIX程序。

家常馒头的做法

然后再将大小均匀的面剂子反复揉成光滑有弹性的面团，馒头的雏形就出来了。喜欢做造型的可以做成各种花样，今天只分享最基础最家常的圆形白馒头，所以揉成光滑的面团就算馒头胚做好了。

甜味白馒头的做法步骤step1所有的材料全部放入一起搅拌成絮状。步骤step2用厨师机揉面柔成光滑的面团。步骤step3柔好的面团分割成9个剂子。

豆面馒头的做法1将面粉和豆面混合。2加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。3盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。4醒发好的面团。5取出排气揉上劲。6下适量大小的剂子。7将每个剂子再都揉上几遍。

步骤4蝴蝶馒头的家常做法把发好的面团挤净空气后，分成若干小剂，取一个搓成细才条。从细长条的两端同时向内打卷，一直卷到两个圈碰在一起，前端还留少许直条为止。

之一款：红糖干果馒头食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母具体 *** *** 1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。

最近非常喜欢发酵类的面食，因为面团经过发酵合更容易被人体所吸收，也更容易消化。总吃面食，就得想办法将面食变着花样来做，否则没人捧场哟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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