山西人家庭版炸肉丸子的做法,肉丸子怎么炸?
山西人家庭版炸肉丸子的做法,肉丸子怎么炸?
1、【干炸丸子的做法】准备食材：猪肉馅1000克、大葱一小段、生姜一小块、盐适量、花椒粉5克、白胡椒粉5克、红薯淀粉200克、食用油适量。
1、准备食材：猪肉馅1000克、大葱一小段、生姜一小块、盐适量、花椒粉5克、白胡椒粉5克、红薯淀粉200克、食用油适量。做干炸丸子，可以使用肥瘦相间的前腿肉和梅花肉，肥瘦比例3：7，做出来的丸子口感更佳。
2、第7步、给腌好的肉里面加水，搅拌均匀。第8步、肉吸了水分之后变的松软，容易成形，炸的肉丸就不会变的干巴巴的，口感更好。第9步、用筷子夹一坨肉放在手上，来回摔打上劲儿。
3、炸肉丸子 食材： 猪肉馅500克，白萝卜半个，红薯粉面1000克，葱姜末适量，十三香适量，盐适量。 做法： 用平时煮肉的肉汤凉温，倒入红薯粉面里，红薯粉面是颗粒的，搅拌均匀。
山西炸丸子的做法 鲜牛肉剁碎，有绞肉机的话搅碎更好。放入花椒粉、干姜粉、大料粉、盐、葱、鸡蛋、白萝卜末、鸡蛋，搅匀。油锅热后开炸，火不要太大，容易黑。吃不完的放冰箱冷冻，煮面、烩菜、蒸着吃都可以。
山西风味肉丸的用料五花肉 1000克葱段 2段姜 适量鸡蛋 3只淀粉 3勺盐 适量蚝油 2勺老抽 1勺米饭 1小碗以上混合在一起炸制。
将豆腐切碎放入碗中，加入面粉、盐和辣椒粉，搅拌均匀后制成小丸子。热锅凉油，将豆腐丸子放入煎至两面金黄。出锅后撒上一些葱花，口感更佳。
如果家里没有鳝鱼肉，也可以用瘦猪肉代替，只要把肉剁细后，加入适量的盐和料酒搅拌均匀即可。炸丸子的油温一般掌握在150~160度之间，这样能够让丸子保持半生熟状态，口感更好。
首先需要准备好以下材料：鲜肉末、青葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、淀粉和鸡蛋。肉末可以用猪肉或是牛肉，也可以混合猪牛肉，这会使丸子更加美味。
1、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。炸丸子 猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。
2、萍乡油炸猪肉丸子 主料：肥瘦猪肉700克 配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。 做法步骤： 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
3、炸丸子 食材：肉馅，生姜，葱，鸡蛋，食用油，味精，鸡精，料酒，馒头末，淀粉。
4、以下是我炸肉丸子的做法和配方：绞好的肉馅放入酱油等腌制半小时。放入玉米淀粉顺时针搅拌。淀粉加到用手挤成小球形。锅里加油八成热时，挤丸子。丸子上色后出锅。
5、油炸酥嫩肉丸，美味的肉丸除了酥嫩还应该香、软、滑，让我们直奔主题，罗列出美味的肉丸做几个小 *** ：首先，我们准备一块肥瘦相间的1：1猪肉，先去皮，然后切成肉酱备用。
6、新手可以调一碗糖醋汁， *** 起来会更方便一些。糖醋汁用2勺生抽、3勺香醋、1勺蚝油、适量白糖调制而成。根据个人口味可添加少许的番茄酱，我不喜欢就没有放。做肉丸的`正确配方2 自制猪肉丸子的做法 葱姜末切成沫。
做法：准备食材，马蹄去皮洗净，驴肉剁成肉末，鸡蛋一个。把马蹄拍碎后也剁成细末。驴肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。按顺时针方向一直搅拌至有粘性。
做法：驴肉洗净，剁碎；驴肉中加入适量的蛋清、面粉、老抽、沿着一个方向搅拌馅料，而后将其揉成丸子；锅中放油，油温6成热的时候，将丸子放入，带丸子炸制金黄浮起时捞出即可。
【做法】驴肉洗净，刀切小肉片，再剁成肉末。肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁，让它入味。莲藕去皮洗净，剁碎，加入肉末中继续剁一小会。
驴肉丸子的做法如下：准备材料：羊肉、青萝卜、粉丝等。羊肉里加盐、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。青萝卜洗干净。青萝卜切成丝。煮锅加水，萝卜丝入锅煮。
1、我们在炸肉丸子的时候，更好选择前腿肉，我个人认为炸出来更好吃。而且不要选择太瘦的，2肥8瘦就可以，稍℡☎联系：带一点肥肉炸出来更香。再准备一碗温水，把花椒放进去浸泡着，这样浸泡出来的花椒水一会就能用到了。
2、叨唠；家里的剩馒头可以使丸子更加酥松，用馒头代替生粉，炸出的四喜丸子更加细腻松软。丸子中添加荸荠吃起来口感更丰富，还可以去火喜欢香菇的也可以添加香菇碎丁。如果没有马蹄也可以用莲藕代替。
3、炸丸子 食材： 猪肉 桃酥 生抽 料酒 葱姜 面粉 胡椒粉 鸡蛋 做法：猪肉给它剁成馅儿，肥瘦相间更好吃哦。下面调个汁，把葱姜片装入榨汁机里面，加点水，给它打成汁，拿纱布过滤下。
