怎么蒸馒头花卷里面都会熟,蒸花卷怎么蒸,凉水下锅一般多长时间熟呢?

想要让花卷非常松软好吃,究竟该怎么蒸?

1、蒸花卷要多长时间 蒸花卷的多长时间 一般蒸12分钟左右，然后在捂上几分钟就可以吃了。 花卷好吃的秘诀之温水和面 选用温水和面。温水既不会把面烫死，又可以让水充分的和面粉混合在一起，这样揉出来的面团才会非常的软。

蒸花卷怎么蒸,凉水下锅一般多长时间熟呢?

1、蒸花卷的多长时间 一般蒸12分钟左右，然后在捂上几分钟就可以吃了。 花卷好吃的秘诀之温水和面 选用温水和面。温水既不会把面烫死，又可以让水充分的和面粉混合在一起，这样揉出来的面团才会非常的软。

2、馒头，包子，花卷等都是蒸10分钟，夏天用大火，冬天用小火。 把发酵好的成品放入蒸格里，夏天直接大火蒸10分钟，冬天由于发酵不完全，所以用小火蒸，以锅里水开了为标准，开始计时，也是蒸10分钟。

3、蒸花卷需要的时间 在水烧开的情况下，把花卷放入蒸锅内蒸熟需要15分钟左右。

4、和面：和面时若是老面发酵，先将老面用温水化开；若是酵母发酵，酵母先用30度左右的水浸泡，以此激活酵母的活性；另取一面盆，倒入一定量的面粉将盐、猪油和入面粉中并搅拌。

5、扭好的花卷。蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟。1凉水下锅，大火烧开至20分钟即可，蒸好的花卷不要马上揭锅，要等3--5分钟以后在开锅盖。冷空气遇到热空气花卷会塌。

在家做花卷,需要注意哪些?

1、并且在蒸花卷的时候，一定要注意火候问题。如果凉水下锅的话，就要先用大火将凉水煮沸以后，再转中小火来蒸，千万不要一直大火。很容易导致花卷中的水分流失，会导致吃的时候口感比较硬。

2、想要吃道又萱又劲道的花卷馒头，不能用干酵母，要把干酵母放在温水里搅匀，温水可以加少量白糖和牛奶，这样发酵快，馒头的口感好特好，然后慢慢的放在面粉里，撹成大絮状，揉成光滑的面团，把面团包好，醒发两倍大。

3、平时家里很少吃甜食，除做蛋糕、面包、包子、馒头、花卷等需要用到糖外其他时间很少需要。所以当朋友把甘蔗糖浆给我之后放冰箱中存放了半年多都没想好要怎么解决掉。

4、面揉光滑了以后，一定不要等着发起来在做花卷。面团揉光了以后，就直接擀开成大面片。面粉就是我们平常包饺子、蒸馒头的面粉。

5、那么在蒸芝麻酱花卷的时候应该要注意点什么呢？在蒸制过程中，一定要让花卷在锅中进行二次发酵，这样吃起来更加松软，同时也要控制蒸制时间，以免花卷不好吃。具体 *** 方式跟着我一起来看看吧。

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