河蟹肉丸子的做法秋天吃螃蟹养生

今天阿莫来给大家分享一些关于河蟹肉丸子的做法秋天吃螃蟹养生方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、螃蟹在秋季是繁殖期，这时的蟹肉鲜美、蟹黄蟹膏饱满，营养价值也很高。因为秋季天气温度适宜，适合螃蟹生长。而在春夏季节，螃蟹正处于蜕壳生长期，体内的营养大多用于新壳的生成，所以蟹肉较为瘦，口感和营养价值都差。

2、秋天的蟹肉最鲜嫩.说秋天是吃蟹的`季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长更好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。无论膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得更好。

3、螃蟹含高蛋白、高胆固醇，食后难以消化，容易发生腹胀腹痛，所以食用时更好蘸上一点蟹醋。蟹醋除了调味外，有散瘀破结活血消食止泻的作用。吃完螃蟹后，可以喝一杯热气腾腾的姜茶，为品尝秋蟹这道人间美味画上完美的句号。

4、秋天才是吃螃蟹的更好季节。虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的更好季节。“九雌十雄”、九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。

5、秋天的螃蟹有：青蟹，青蟹的生长速度较快，9～10月是品尝青蟹的更佳时节。梭子蟹，梭子蟹是中国北方地区最常见的海蟹品种，个大肉足，在夏季和初秋是盛产季节。

螃蟹的做法及吃法

1、我认为大闸蟹清蒸更好吃，清蒸大闸蟹的做法如下：将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

2、在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。6用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。7用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

3、材料：螃蟹(2只)，蒜头(2汤匙)，姜(2汤匙)，洋葱(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，盐。做法：1。螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。2。

蟹子蒸多长时间更好

用中火蒸15-20分钟；第四步：开锅，调配酱汁，就可以开始吃了，切记蒸熟的大闸蟹不能放置太久，更好是趁热吃，这样蟹肉才更加美味，不过小编建议大闸蟹原汁原味更好吃，不易放入过多的填料，即使不放酱汁也是非常美味的。

设定纯蒸功能，100度，蒸20-25分钟。蒸熟后拆掉绳子，即可盛出食用。

蒸锅水中加少许花椒、八角（去土腥），开锅算起蒸15分钟左右取出。蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来。装入盘中蘸姜醋汁食用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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